Ի սկզբանե պատրաստված է հարուստ Gloucester կովի կաթից, որը տալիս էին արոտավայրերում արոտավայրերում արված անասունները, այն կունենար դեղին երանգ: … Double Gloucester-ը, սակայն, միայն պատրաստվել է յուղայնությամբ կաթով: (Կաթից կրեմը քսելու պատճառն այն էր, որ դրանով կարագ պատրաստվեր՝ ստացված յուղազերծված կաթը թողնելով պանիր պատրաստելու համար):
Ինչու՞ են կրկնակի Gloucester պանիրը կոչվում կրկնակի:
Կրկնակի Gloucester-ը կոչվում էր «կրկնակի», քանի որ 5 դյույմ (13 սմ) հաստությամբ այն կրկնապատիկ էր Single Gloucester լայնությունից: Ե՛վ Single, և՛ Double Gloucester-ը ի սկզբանե պատրաստվում էին կոշտ կեղևներով և պատրաստված էին «Old Gloucester» ցեղատեսակի կովերի կաթից:
Ի՞նչ է նշանակում կրկնակը Double Gloucester-ում:
Կրկնակի և միանվագ անունների ծագումը
քանի որ սերուցքային կաթը պետք է երկու անգամ յուղազերծվեր կրկնակի սորտի պատրաստման համար, կամ. քանի որ երեկոյան կաթին ավելացվել է առավոտյան կաթի սերուցք, կամ. քանի որ Կրկնակի Գլոսթեր պանիրը սովորաբար երկու անգամ բարձր է
Ո՞րն է տարբերությունը միայնակ և կրկնակի Gloucester-ի միջև:
Double Gloucester-ը գունատ/մուգ կարմիր նարնջագույն է և ունի նուրբ բուրմունք՝ յուղալի հյուսվածքով: Պանիրն ավելի հարուստ մթերք է, որը պատրաստված է լիարժեք կաթով, որը նախատեսված է երկարակեցության համար և վաճառվում է երկրում: Single Gloucester-ը գունատ դեղին գույն է և ունի հավասարակշռված քաղցր, սուր համ՝ յուղալի հյուսվածքով:
Ի՞նչ է կրկնապատիկը Double Gloucester Cheese-ում։
Double Gloucester-ը ավանդական, լիարժեք, պինդ պանիր է պատրաստված պաստերիզացված կամ չպաստերիզացված կովի կաթից: … Մինչ Single Gloucester-ը պատրաստվում է յուղազերծված կաթից, Double Gloucester-ն օգտագործում է լիակատար յուղայնությամբ կաթ: Բացի այդ, Double Gloucester-ը կրկնակի բարձր է Single Gloucester-ից և ավելի համեղ:
