Սննդի ճառագայթման կանոնակարգ. … ԱՄՆ-ում 1958թ.-ի Սննդի, դեղերի և կոսմետիկայի դաշնային ակտի (FD&C Act) Սննդային հավելումների փոփոխությունը սննդի ճառագայթումը դնում է սննդային հավելումների կանոնակարգերի ներքո: Այս ակտի պատճառով է, որ FDA-ն կարգավորում է սննդի ճառագայթումը որպես սննդային հավելում և ոչ սննդի գործընթաց:
Ճառագայթված սննդամթերքը հաստատված է FDA-ի կողմից:
Սննդի ճառագայթումը (իոնացնող ճառագայթման կիրառումը սննդամթերքի վրա) տեխնոլոգիա է, որը բարելավում է սննդամթերքի անվտանգությունը և երկարացնում սննդի պահպանման ժամկետը՝ նվազեցնելով կամ վերացնելով միկրոօրգանիզմներն ու միջատները: … FDA-ն հաստատում է ճառագայթման աղբյուրը սննդամթերքի օգտագործման համար միայն այն բանից հետո, երբ կորոշի, որ սննդամթերքի ճառագայթումը անվտանգ է:
Արդյո՞ք սննդամթերքի ճառագայթումն արգելված է:
Սննդամթերքի ճառագայթման գործընթացը արգելված էր բոլոր զարգացած երկրների կողմից մինչև երեք տարի առաջ, սակայն այժմ, միջուկային էներգիայի և սննդի արդյունաբերության լոբբիների ծանր ճնշման ներքո, և արդյունքում. 1999թ.-ին ԱՄՆ-ում տեխնիկայի օրինականացման հետևանքով այն կրկին հայտնվել է վերնագրերում:
Հաստատվա՞ծ է ճառագայթումը բոլոր մթերքների համար:
FDA-ն հաստատել է սննդի ճառագայթումը մի շարք մթերքների համար: Ճառագայթումը կարող է օգտագործվել խոտաբույսերի և համեմունքների, թարմ մրգերի և բանջարեղենի, ցորենի, ալյուրի, խոզի, թռչնի և այլ մսի, ինչպես նաև որոշ ծովամթերքի վրա: FDA-ն պահանջում է, որ ճառագայթված սննդամթերքի պիտակները պարունակեն և՛ լոգո, և՛ հայտարարություն այն մասին, որ սննդամթերքը ճառագայթվել է:
Ի՞նչն է սխալ ճառագայթված սննդի հետ:
Սննդի ճառագայթման մասին
Իրադրությունը վատթարացնելով, շատ մուտագեններ նույնպես քաղցկեղածիններ են: Հետազոտությունները նաև ցույց են տալիս, որ ճառագայթումը ձևավորում է ցնդող թունավոր քիմիական նյութեր, ինչպիսիք են բենզոլը և տոլուոլը, հայտնի կամ կասկածելի քիմիական նյութեր, որոնք կարող են առաջացնել քաղցկեղ և բնածին արատներ: Ճառագայթումը նաև առաջացնում է աճի դանդաղում լաբորատոր կենդանիների մոտ, ովքեր սնվում են ճառագայթված կերակուրներով:
