Ճառագայթումը մթերքները չի դարձնում ռադիոակտիվ, չի վտանգում սննդային որակը կամ նկատելիորեն չի փոխում սննդի համը, հյուսվածքը կամ տեսքը: Ինչպես կաթի պաստերիզացումը և մրգերի ու բանջարեղենի պահածոյացումը, ճառագայթահարումը կարող է սնունդն ավելի անվտանգ դարձնել սպառողի համար: …
Ո՞րն է ճառագայթման խնդիրը:
Ճառագայթման շատ բարձր մակարդակի ազդեցությունը, ինչպես օրինակ՝ ատոմային պայթյունին մոտ լինելը, կարող է առաջացնել առողջական սուր հետևանքներ, ինչպիսիք են մաշկի այրվածքներ և սուր ճառագայթային համախտանիշ («ճառագայթային հիվանդություն» Այն կարող է նաև հանգեցնել առողջության երկարաժամկետ հետևանքների, ինչպիսիք են քաղցկեղը և սրտանոթային հիվանդությունները:
Ճառագայթված սնունդը վա՞տ է:
Այո, ճառագայթված մթերքները անվտանգ են: Ճառագայթումը միսն ու թռչնամիսն ավելի անվտանգ է դարձնում՝ նվազեցնելով վնասակար բակտերիաների և մակաբույծների քանակը: Սննդի ճառագայթումը սննդամթերքը ռադիոակտիվ չի դարձնում: … Ճառագայթման հետևանքով առաջացած սննդանյութերի կորուստները քիչ են կամ մոտավորապես նույնն են, ինչ եփելուց և սառչելուց առաջացած կորուստները:
Որո՞նք են ճառագայթման թերությունները:
Թերություններ
- այն կարող է չսպանել օբյեկտի վրա գտնվող բոլոր բակտերիաները:
- այն կարող է շատ վնասակար լինել. կանգնելն այն միջավայրում, որտեղ առարկաները ենթարկվում են ճառագայթման, կարող է վնասել մարդկանց բջիջները և մուտացիաները:
Ճառագայթված համեմունքները վնասակար են ձեզ համար?
Լայնածավալ հետազոտություններն ու փորձարկումները հանգեցրել են նրան, որ ճառագայթումը լայնորեն ճանաչվել է որպես անվտանգ և արդյունավետ միջոց վնասակարությունը նվազեցնելու համարսննդամթերքի բակտերիաներ. Ճառագայթմամբ մշակված մթերքները անվտանգ են ուտելու համար և պահպանում են իրենց սննդային արժեքը, համը, հյուսվածքն ու տեսքը:
