2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Մեծ մասով, Այս օրերին ալյուրը պետք չէ մաղել: Հատկապես հաց թխելու համար։ … Խոնավ միջավայրում ձեր ալյուրից կտորներ հանելու համար ալյուրն ավելի օդափոխեք ավելի նուրբ խմոր ստանալու համար և, այնուամենայնիվ, այո, որպեսզի ձեր ալյուրը երկար ժամանակ նստած լինի:
Պետք է ալյուր մաղել հաց պատրաստողի համար:
Հաց պատրաստելիս ալյուրը մաղելն անհրաժեշտ չէ: Ալյուրը մաղում են՝ խառնուրդի մեջ ավելի շատ օդ ներառելու համար, բայց հացը բարձրանում է CO2-ով, որն արտադրվում է խմորիչի կողմից, և սկզբում ավելացված օդը դուրս է մղվում հունցելիս: Դուք կարող եք մաղել ալյուրը, եթե այն պարունակում է որոշակի կեղտեր կամ թեփ:
Ալյուրը մաղելուց հացը թեթևացնու՞մ է։
Ինչու պետք է մաղել ալյուր
Մաղած ալյուրը շատ ավելի թեթև է, քան չմաղած ալյուրը և ավելի հեշտ է խառնել այլ բաղադրիչների մեջ, երբ խմոր և խմոր պատրաստելը: … Այս պրոցեսն օգնում է ամեն ինչ հավասարապես միացնել, նախքան դրանք խառնել այլ բաղադրիչների հետ, օրինակ՝ ձվի և կարագի:
Ինչու՞ է իմ հացն այդքան խիտ իմ հացի մեքենայի մեջ:
Խիտ կամ թանձր հացը կարող է լինել խմորի խառնուրդը պատշաճ կերպով չհունցելու արդյունքը՝ շատ պատճառներով: Որոշ այլ հնարավոր պատճառներ կարող են լինել խմորիչն ու աղը իրար խառնելը կամ թխելու ընթացքում համբերության կորուստը կամ նույնիսկ հացը թխելուց առաջ պատրաստի հացի մեջ բավականաչափ լարվածություն չստեղծելը:
Ինչու՞ եք ալյուրը մաղում պատրաստելիսհաց?
Ալյուրը մաղելը օգնեց խթանել բաղադրատոմսի արդյունքի հետևողականությունը՝ հեռացնելով ավելի մեծ մասնիկները, որոնք կարող են հանգեցնել խիտ հյուսվածքով թխված ապրանքների կամ նույնիսկ մեջտեղում ընկղմվողների:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու՞ եգիպտացորենի ալյուր պիցցայի համար:
Եգիպտացորենի ալյուր. եգիպտացորենի ալյուրը խմորի մեջ չէ, բայց այն օգտագործվում է պիցցայի տապակը փոշիացնելու համար: Եգիպտացորենի ալյուրը պիցցայի կեղևին տալիս է մի փոքր լրացուցիչ համ և փխրուն: Առաքման պիցցաների մեծ մասը, որոնք դուք վայելում եք, ունեն եգիպտացորենի ալյուր ներքևի կեղևի վրա:
Արդյո՞ք հացի աղբամանները հացն ավելի թարմ են պահում:
Հացի աղբամաններ պահեք հացը ավելի թարմ և համով ավելի երկար, քան ձեր հացը պլաստիկ կամ թղթե տոպրակների մեջ կամ սառնարանում պահելը: Դուք կարող եք նաև այլ թխված ապրանքներ պահել հացի աղբարկղում։ Արդյո՞ք հացի տուփերը հացն ավելի թարմ են պահում:
Արդյո՞ք հացի փշրանքները սնձան ունեն:
Պանկոյի փշրանքները և ստանդարտ հացի փշրանքները երկար ժամանակ եղել են սնձանով լցված խոհանոցի հիմնական բաղադրիչները: Միայն վերջերս երկուսն էլ առևտրային հասանելի են եղել առանց սնձան տարբերակներով: … Հացի փշրանքները պատրաստվում են ցանկացած տեսակի հացով.
Կտրատած հացի համար ի՞նչ է նշանակում:
լավագույն բանըկտրտած հացից հետո: (ոչ պաշտոնական) եթե ասում եք, որ ինչ-որ բան ամենալավ բանն է կտրատած հացից հետո, կարծում եք, որ դա չափազանց լավ է, հետաքրքիր և այլն: Ի՞նչ է նշանակում կտրատած հաց տերմինը: Կտրատած հացը հաց է, որը նախապես կտրատվել է մեքենայի միջոցով և փաթեթավորվել հարմարության համար, ի տարբերություն այն, որ սպառողը կտրում է այն հացի դանակով:
Կարո՞ղ եմ հացի համար օգտագործել ինքնահոս ալյուր:
Ինքնաբուխ ալյուրը ալյուրի տեսակ է, որն ունի աղ և քիմիական խմորիչ, փխրեցուցիչ, արդեն ավելացված է դրան: Ինքնահոս ալյուր կարելի է պատրաստել հացի տեսակ, որը կոչվում է «արագ հաց», սակայն այն չի կարող օգտագործվել որպես ավանդական խմորիչ հացի մեջ խմորիչի փոխարինում:
