Վերմուտը հարստացված և անուշաբույր գինի է: Հիմնականում կոնյակով համեմված գինի, խոտաբույսերով ու համեմունքներով թրմված և քաղցրացված: Գոյություն ունեն երկու հիմնական սորտեր՝ կարմիր (քաղցր) վերմուտ, որը ծագումով Իտալիայից է, և սպիտակ (չոր) վերմուտ, որն առաջին անգամ հայտնվել է Ֆրանսիայում։
Վերմուտը գինի՞ է, թե՞ լիկյոր:
Վերմուտը գինի է, ոչ թե սպիրտ. ահա այն ամենը, ինչ մարդիկ սխալվում են դրա վերաբերյալ և ինչպես խմել այն: Մարդկանց մեծամասնությունը կարծում է, որ վերմուտը սպիրտ է, որը կարելի է դարակներում պահել տարիներ շարունակ: MARTINI ապրանքանիշի դեսպան Ռոբերտա Մարիանին Business Insider-ին ասել է, որ դա իրականում գինի է, և այն պետք է թարմ օգտագործել և պահել սառնարանում:
Ինչո՞վ է վերմուտը տարբերվում գինուց:
Տեխնիկապես վերմուտը սպիրտ չէ, այլ հարստացված գինի-բուրավետ, անուշաբույր գինի, որի ABV-ն ավելացել է չեզոք ալկոհոլով (օրինակ՝ մաքուր խաղողի կոնյակ) և համեմված է տարբեր խոտաբույսերով, բուսաբանական նյութերով և համեմունքներով:
Վերմութն ավելի ուժեղ է, քան գինին:
«Վերմուտը գինի է», - ասում է Բրուքլինի Uncouth Vermouth-ի հիմնադիր Բիանկա Միրագլիան: «Բայց դա անուշաբույր, հարստացված գինի է: … Այսպիսով, վերմուտը մի փոքր ավելի բարձր ալկոհոլային գինի է, որը շատ ավելի երկար կտևի»:
Կարո՞ղ եք խմել ուղիղ վերմուտ:
Բայց ուղիղ, ժայռերի վրա կամ սոդայի շիթով վերմուտ արտադրող երկրների մեծ մասը՝ Ֆրանսիան, Իտալիան և Իսպանիան, խմում են այդ իրերը: Փաստորեն, կան բարեր, որոնք ամբողջությամբ նվիրված են դրան:
