2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Ֆրանսիական «salade composée»-ից պատրաստված աղցանը պարզապես աղցան է, որը դասավորված է ափսեի վրա, այլ ոչ թե գցված ամանի մեջ: Բայց ամռանը ամերիկացի խոհարարի համար դա շատ ավելին է. ճաշ կամ ընթրիք, որը կարելի է անվերջ վերահայտնագործել և մատուցել շատ մարդկանց ցանկացած ժամանակ:
Ի՞նչ են պատրաստված աղցանները։
Մի շարք բաղադրիչներով պատրաստված աղցանի տեսակ, որոնք բոլորը կոկիկ և համաչափ դասավորված են ափսեի վրա՝ իրար շպրտելու փոխարեն: Աղցանի սոուս կամ վինեգրետ կարելի է կաթել ափսեի վրա կամ մատուցել կողքից:
Ի՞նչ է նշանակում բարդ աղցան:
Խառը/Բաղադրություն
Աղցան, որն ունի երկու կամ ավելի հիմնական բաղադրիչներ, ինչպես նաև սոուս: Օրինակները ներառում են՝ կաղամբի աղցան (կտրատած կաղամբ, սոխ, գազար և կծու պղպեղ՝ մայոնեզով կամ պարզ վինեգրետ սոուսով)
Ո՞րն է տարբերությունը կապած և պատրաստված աղցանի միջև:
Տակած աղցանների և կապած աղցանների մեջ բոլոր բաղադրիչները խառնվում են իրար: Կազմված աղցանն, ընդհակառակը, ափսե կամ ափսե է, որի վրա աղցանի տարբեր մասերը դրված են առանձին, սովորաբար կանաչ աղցանի տերևների մահճակալի վրա՝ տեսողական գրավչության համար: Կարելի է օգտագործել և՛ հում, և՛ եփած իրերը։
Ո՞րն է բաղադրյալ աղցանի նպատակը։
Կաղապարված աղցանը այն աղցանն է, որը դասավորված է, այլ ոչ թե իրար շպրտված: Այս աղցանը կարող է ունենալ մի շարք ձևեր՝ թարմ կանաչի աշտարակից մինչև ճարտարափսեի վրա կազմակերպված գույնի արևայրուք: Վերջնական նպատակն է պատրաստել ավելի պաշտոնական, էլեգանտ տեսք ունեցող աղցան:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ե՞րբ է հայտնի դարձել աղցանը:
Ընթրիքի աղցանները, ինչպես մենք գիտենք դրանք այսօր, սիրված էին Վերածննդի դարաշրջանի -ի մոտ: Բաղադրիչների շերտերով հավաքված աղցանները վայելում էին 18-րդ դարում։ Ե՞րբ են աղցանները դարձել բան: Դեռևս աղցան ուտելու վաղ օրերին (մոտ 1-ին դար 1-ին դարում), հին հույները և հռոմեացիները հավաքում և շերտավորում էին հում բանջարեղենը, կաթում քացախ, ձեթ և խոտաբույսեր վերևից՝ ստեղծելու համար:
Պետք է լվանալ տոպրակով աղցանը:
Առողջության փորձագետները իրականում խորհուրդ են տալիս չլվալ տոպրակով աղցան Չնայած ռիսկի որոշակի մակարդակ կա, ԱՄՆ Սննդի և դեղերի վարչությունն ասում է, որ կանաչիները, որոնք պիտակավորված են «եռակի լվացված» կամ «պատրաստ» -to-eat»-ը կարելի է ուտել առանց լվացվելու՝ պայուսակից հանելուց հետո։ Պե՞տք է լվալ փաթեթավորված աղցան:
Կարելի՞ է սառեցնել մակարոնի աղցանը:
Մակարոնով աղցան իսկապես կարելի է սառեցնել առանց համի ակնհայտ փոփոխության: Այնուամենայնիվ, մակարոնի աղցան սառեցնելը կարող է բարդ լինել: … Նաև մի մոռացեք, թե որքան երկար է սառեցված մակարոնեղենի աղցանը լավ. երբեք մի անցեք երկու շաբաթից ավելի: Կարո՞ղ եք սառեցնել մակարոնի աղցան, որի մեջ կա մայոնեզ:
Ո՞ր աղցանը բարձրաձայն կարդալ:
Արագ պատասխան. Կարճ ասած, մենք աղոթում ենք երկուսն էլ Zuhr Zuhr Ցյուրի աղոթքը (արաբերեն՝ صَلَاة ٱلظُّهْر ṣalāt aẓ-ẓuhr, «կեսօրվա աղոթքը հինգ»-ից մեկն է: պարտադիր սալահ (իսլամական աղոթք): Քանի որ իսլամական օրը սկսվում է մայրամուտից, Զուհրի աղոթքը տեխնիկապես օրվա չորրորդ աղոթքն է:
Պե՞տք է լվանալ նախապես փաթեթավորված աղցանը:
Առողջության փորձագետները իրականում խորհուրդ են տալիս չլվալ տոպրակով աղցան Չնայած ռիսկի որոշակի մակարդակ կա, ԱՄՆ Սննդի և դեղերի վարչությունն ասում է, որ կանաչիները, որոնք պիտակավորված են «եռակի լվացված» կամ «պատրաստ» -to-eat»-ը կարելի է ուտել առանց լվացվելու՝ պայուսակից հանելուց հետո։ Ինչպե՞ս եք մաքրում փաթեթավորված աղցանները:
