Կաթնամթերք, ինչպես կաթը կամ սերուցքը, ֆրիտատաների կարևոր բաղադրիչն է: Սա այն բաղադրիչն է, որը տալիս է ֆրիտատաներին իրենց բնորոշ յուղալի, փափուկ հյուսվածքը: Առանց այս կարևոր հավելման, ֆրիտատաները եփվում են ավելի հարթ և մի փոքր ավելի խիտ: Հետևեք այս հուշմանը. ձվերը հարելուց հետո անպայման խառնեք կաթ կամ սերուցք:
Ի՞նչն է ստիպում ֆրիտատան բարձրանալ:
Հարեք ձվերը մինչև նոր խառնուրդը. Երբ ֆրիտատան թխվում է, ձվերը կընդլայնվեն և կփքվեն: Դա նրանց կարող է թողնել սպունգանման հյուսվածք, որը չոր է և ոչ գրավիչ: Ցանկանում եք լավ համադրել ձվերը, բայց դադարեցրեք, երբ ամեն ինչ լիովին ներդաշնակվի:
Ինչի՞ց են պատրաստված ձվի ֆրիտատաները:
Frittata-ն այն ամենն է, ինչ պետք է սիրել քիշի մասին առանց ընդերքի աղմուկի: պարզ հարել ձվի և կաթնամթերքի վրա, որը լցնում ենք տապակած բանջարեղենի վրա (և/կամ միս), և դուք ունեք մի ուտեստ, որը կարող եք մատուցել օրվա ցանկացած ժամի:
Ֆրիտատաները վեգանական են:
Vegan Frittata-ն հիանալի միջոց է օգտագործելու բանջարեղենի մնացորդները՝ հեշտ էժան վեգանական կերակուր պատրաստելու համար, որն աշխատում է նախաճաշի, ճաշի կամ նույնիսկ ընթրիքի համար: Ֆրիտատան իտալական ճաշատեսակ է, որը պատրաստվում է ձվերով և ձեռքի տակ եղած բանջարեղենով: … Նախաճաշ, ճաշ կամ ընթրիք, բոլորը սիրում են այս անուշաբույր հիմնական ուտեստը:
Ո՞րն է տարբերությունը ձվածեղի և ֆրիտատայի միջև:
Ֆրիտատան եփվում է դանդաղ կրակի վրա, մինչդեռ ձվածեղըարագ եփվել ավելի բարձր ջերմության վրա: Այն դեպքում, երբ ձվածեղը մատուցվում է տաք վիճակում՝ անմիջապես վառարանից, ֆրիտատաները հաճախ մատուցվում են սենյակային ջերմաստիճանում, ինչը նրանց հիանալի է դարձնում նախաճաշերի կամ ավելի մեծ խմբերի համար:
