Ե՞րբ է սեզոնին խավարծիլը: Խավարծիլների սեզոնը սկսվում է ապրիլին և տևում է մինչև հուլիս: Այն կարելի է աճեցնել ԱՄՆ-ի մեծ մասում, այնպես որ հնարավորություն կա այն գտնել ֆերմերների շուկայում: Տեսեք, թե այլ ինչ է սեզոնին միաժամանակ՝ ապրիլ, մայիս, հունիս և հուլիս:
Որտե՞ղ կարող եմ գտնել խավարծիլ տարվա այս եղանակին:
Եթե ձեր մթերային խանութը վաճառում է թարմ խավարծիլ, ապա այն կգտնեք արտադրանքի տարածքում-ում: Նայեք մրգերի վրա և ցանկացած մասնագիտությամբ արտադրեք ցուցադրություններ: Դուք կարող եք նաև պահածոյացված խավարծիլ գտնել թխման և պահածոյացված մրգերի միջանցքներում: Հակառակ դեպքում, սառեցված խավարծիլ փնտրեք սառեցված մրգերի և աղանդերի շուրջ:
Ե՞րբ չի կարելի խավարծիլ ուտել։
Խավարծիլների ցողունները լավագույնն են, եթե հավաքվում են գարնանը և ամռան սկզբին, բայց դրանք թունավոր կամ թունավոր չեն դառնում ամառվա վերջ-ին: Դրանք կարելի է ուտել ամբողջ ամառ։ Ամռանը դրանք չուտելու երկու լավ պատճառ կա. Նրանք ամառվա վերջում հակված են փայտային դառնալու և այնքան էլ լավ համ չունեն:
Ե՞րբ գնեմ թարմ խավարծիլ:
Ինչ պետք է հաշվի առնել թարմ խավարծիլ առցանց գնելիս
Թարմ ցողունները սովորաբար հավաքվում են ապրիլ-հունիս ամիսներին: Որոշ կլիմայական գոտիներ կարող են երկու բերք ստանալ իրենց բույսերից, բայց դա սովորական չէ: Բերքահավաքի կարճ սեզոնը նշանակում է, որ դուք պետք է թարմ խավարծիլ ստանաք, քանի դեռ այն հասանելի է: Դրանից հետո սառեցվածը կարող է լինել ձեր միակ տարբերակը։
Ե՞րբ կարող եք ընտրել և ուտել խավարծիլ:
Խավարծիլը կարելի է հավաքել, երբ այն հասուն տեսք ունի (երկար ցողուններ, մուգ կարմիրգունավոր, գծավոր կանաչ՝ ամբողջությամբ բացված տերևներով) մինչև օգոստոսի մոտ, երբ ավելի լավ է թողնել այն վերականգնելու համար հաջորդ տարի: Բերքահավաքի համար պարզապես ցողունը ցած ձգեք դեպի հիմքը և կտրուկ քաշեք դեպի վեր, որպեսզի այն հեռանա:
