Ահա որոշ եղանակներ, որոնցով բաղադրատոմսերը ձեզ հուշում են իմանալու, թե արդյոք ձեր թխվածքաբլիթները պատրաստ են. Ժամանակը (այսինքն՝ դրանք կթխեն 10-13 րոպե) Նրանք կորցրել են իրենց « փայլուն փայլ» Նրանք կլինեն «ճաքած» կամ «ոսկե դարչնագույն» եզրերի շուրջ:
Ինչպե՞ս գիտեք, որ թխուկները թխված են:
Բացեք ջեռոցը, մի փոքր քաշեք դարակը և թխվածքաբլիթի կողքերը սպաթուլայի կամ մատով շատ թեթև հրեք: Եթե եզրը ամուր է մնում և չի ընկնում դեպի ներս, ապա ձեր թխուկները պատրաստ են: Եթե դուք նկատելի հետք եք թողնում, ապա ձեր թխվածքաբլիթներին, հավանաբար, պետք է ևս մի քանի րոպե ջեռոցում:
Թխուկները կարգի՞ն են, եթե քիչ են եփում:
Չեփած թխվածքաբլիթները դեռ ուտելի են, մի նետեք դրանք: Որոշ մարդիկ նախընտրում են շոկոլադե կտորներով թխվածքաբլիթները, սակայն դուք չեք կարող հստակ իմանալ, որ ձուն ամբողջովին եփվել է (չնայած դա ինձ մի քիչ չի անհանգստացնի, եթե աղբյուրը դողացող չլիներ):
Ի՞նչ անել, եթե իմ թխուկները թխված են:
Երբ պարզ դառնաք, որ ունեք թույլ թխվածքաբլիթներ կամ ոչ այնքան խրթխրթան կրեկերներ, դրանք նորից դրեք նախապես տաքացված 300°F կամ 325°F ջեռոցում, անկախ նրանից սկզբնական (ենթադրաբար ավելի բարձր) թխման ջերմաստիճանը: Ես հակված եմ օգտագործել 300°F այն իրերի համար, որոնք չեն կարող թույլ տալ մուգ դառնալ, և 325°, եթե մի փոքր ավելորդ գույնը չի վնասի:
Ինչու՞ են իմ թխվածքաբլիթները հում վիճակում:
Պատճառները, թե ինչու թխուկները չափազանց արագ են շագանականում և հում են մեջտեղում: Ձեր թխվածքաբլիթները կարող են շատ արագ շագանակագույն դառնալ, քանի որ … ձեր վառարանը՝ այնՀնարավոր է, որ նախապես չի տաքանում սահմանված ջերմաստիճանում և կարող է շատ ավելի բարձր լինել, կամ դուք ձեր ջեռոցը շատ բարձր ջերմաստիճանի եք դնում, որը չափազանց բարձր է ձեր թխվածքաբլիթների համար:
