Թթխմորը պետք է հունցել

Բովանդակություն:

Թթխմորը պետք է հունցել
Թթխմորը պետք է հունցել
Anonim

Ավելի թթու խմոր ստանալու համար կարգավորեք ձեր նախուտեստի խոնավացման մակարդակը մինչև 75% կամ 50%: Նախուտեստը բավականին թունդ կլինի, բայց այն պետք է հեշտությամբ խառնվի հացի խմորի բաղադրիչներին:

Թթխմորը պետք է հունցել?

Հունցումն անհրաժեշտ է միայն, որպեսզիժամանակ խնայվի, քանի որ սնձանային թելերը բնականաբար զարգանում են՝ դրա համար մի քանի ժամ ժամանակ տալով: Եվ հետո, մյուս կողմից, խմորին այդ ժամանակ տալով, դուք ստանում եք շատ ավելի համեղ հաց։

Ինչու թթխմոր չեք հունցում

Չհունցվող հացի հիմքում ընկած տեսությունն այն է, որ գոյություն ունի սնձան պատրաստելու մեկից ավելի եղանակ: Եթե դուք բավականաչափ թաց խմոր ունեք (և նկատում եք, որ չհարված հացի խմորները շատ թաց են), գլյուտենինը և գլիադինը կարող են ինքնուրույն լողալ, և թողնված լինեն ինքնուրույն, նրանք կձևավորեն սնձան: իրենց սեփականը։

Ի՞նչ կպատահի, եթե թթխմոր հունցես

Դա կարելի է անել ամանի մեջ, ուստի այն զգալիորեն ավելի մաքուր է, քան ձեռքով խառնելու այլ մեթոդներ, ինչպիսիք են ապտակը և ծալելը կամ ձեռքով հունցելը: Մեթոդը մի փոքր օդափոխում է խմորը, և ձեռքի հետ նվազագույն շփման պատճառով ավելի քիչ խմոր է հայտնվում մատների վրա: Ավելի քիչ խմոր ձեռքերի վրա նշանակում է ավելի բարձր բերքատվություն և ավելի քիչ մաքրում:

Կարո՞ղ եք շատ խմոր հունցել:

Խմորի գերբեռնվածությունը կարող է առաջանալ ստենդային հարիչ օգտագործելիս: Խմորը կզգա «ամուր» և կոշտ, քանի որ սնձան մոլեկուլները վնասվել են, ինչը նշանակում է, որ այն չի ձգվի, միայն կոտրվի, երբ փորձեք քաշել կամ գլորել: …Շատ հունցված խմորը չի կարող շտկվել և կստացվիքարի պես պինդ բոքոն, այնպես որ զգույշ եղեք այս սխալից:

Խորհուրդ ենք տալիս:

Հետաքրքիր հոդվածներ
Կարո՞ղ եք ուտել գրոսո նարդոս:
Կարդալ ավելին

Կարո՞ղ եք ուտել գրոսո նարդոս:

Լավագույն համով ուտելի նարդոսները ամենաքաղցր օծանելիքներն են: … Փորձեք «Grosso» նարդոս (Lavandula x intermedia «Grosso») և «Provence» նարդոս (Lavandula x intermedia «Provence») ինտենսիվ բարդ համերի համար: Ընտրեք ուտելի նարդոսի ծաղիկներ, երբ ծաղիկները լիովին բացված են, բայց չեն շագանակագույն դարձել:

Մասնագիտանալով և առևտուր անելով մի երկիր ի վիճակի է
Կարդալ ավելին

Մասնագիտանալով և առևտուր անելով մի երկիր ի վիճակի է

Երբ երկրները մասնագիտանում և առևտուր են անում, նրանք կարող են դուրս գալ իրենց արտադրական հնարավորությունների սահմաններից և, հետևաբար, կարող են օգտագործել ավելի շատ ապրանքներ, արդյունքում: Ինչպե՞ս կարող է երկիրը շահել մասնագիտացումից և առևտուրից:

Ինչու է գեր հավը փակվում:
Կարդալ ավելին

Ինչու է գեր հավը փակվում:

Ֆրանսիական/Հարավային ռեստորանը Fat Hen-ը 2007 թվականից հանդիսանում է Ջոնս կղզու սննդի տեսարանի հիմնասյունը, սակայն այժմ խոհարար Ֆրեդ Նևիլն ասում է, որ ժամանակն է թոշակի անցնելու: … Minero-ի Ջոնս կղզու գտնվելու վայրը արդեն պլանավորված էր անցյալ տարի, բայց NDG-ն դադարեցրեց այն համաճարակի պատճառով: