Թթխմորով և ֆերմենտացված հացահատիկային արտադրանքը արգելվում է ոգեկոչելու եգիպտական ստրկությունից մեր ազատությունը: Երբ հրեաները փախան Եգիպտոսից (Մովսեսի գլխավորությամբ), նրանք չհասցրին թույլ տալ, որ իրենց հացը բարձրանա մինչև անապատ գնալը: Այդ պատճառով Պասեքի ժամանակ արգելվում է ցանկացած տեսակի թթխմոր հաց կամ հացամթերք:
Ինչու՞ է թթխմորն արգելված Պասեքի ժամանակ։
Թթխմոր չի թույլատրվում: Սա նշանակում է այն փաստը, որ եբրայեցիները ժամանակ չունեին թողնելու իրենց հացը, քանի որ նրանք շտապ փախչում էին Եգիպտոսից: Տարբեր ծագման հրեաները չեն պահպանում բոլոր նույն կանոնները:
Ի՞նչ է արգելված Պասեքի համար
Աշքենազի հրեաները, ովքեր եվրոպական ծագում ունեն, պատմականորեն խուսափում էին բրինձից, լոբիից, եգիպտացորենից և այլ ուտելիքներից, ինչպիսիք են ոսպը և էդամամըԶատիկի ժամանակ: Ավանդույթը սկիզբ է առնում 13-րդ դարից, երբ սովորույթը թելադրում էր արգելել ցորենի, գարու, վարսակի, բրնձի, աշորայի և ցորենի դեմ, ասել է ռաբբի Էմի Լևինը NPR-ում 2016 թվականին::
Կարո՞ղ եք խմորի սոդա խմել Պասեքին:
Տեխնիկապես, սակայն, Զատիկին արգելված է խմորիչ արտադրանքները, որոնք խմորման արդյունք են (ինչպես խմորիչ թխում): … Խմորի սոդան և փխրեցուցիչը քիմիական խմորիչ են, ուստի դրանք «թթխմորով» ապրանքների սովորական կատեգորիայի մեջ չեն, եթե պետք է հետևել տեխնիկական հատկանիշներին:
Կարո՞ղ եք խմորիչ ուտել Պասեքի ժամանակ:
Թխմորով պատրաստվածՑորենի կամ գարու վրա հիմնված քաղցրացուցիչներից խոմեցն է, մինչդեռ եգիպտացորենի վրա հիմնված քաղցրացուցիչները պատրաստում են կիտնիյոս խմորիչ: Կոշեր Պասեքի խմորիչը (օգտագործվում է գինու և խմորիչի մզվածքի համար) սովորաբար պատրաստվում է հատուկ Պասեքիհամար՝ օգտագործելով միայն մելաս և հավելումներ, որոնք կոշեր են Պասեքի համար:
