Ինչպիսի՞ յուղ են օգտագործում ճապոնական հիբաչի ռեստորաններում: Ցանկացած լավ յուղ, ինչպիսին է գետնանուշի յուղը, լավ կլինի, բայց դուք կարող եք ավելացնել 10% կամ ավելի չինական կամ ճապոնական քնջութի յուղ՝ ավելի իսկական համ ստանալու համար:
Ի՞նչ յուղ է օգտագործում հիբաչին:
Hibachi-ի պատրաստման յուղը պատրաստվում է քնջութի յուղով, ձիթապտղի յուղով, բրնձի պատրաստման գինիով և սոյայի սոուսով: Միավորել երկու յուղերը, բրնձի պատրաստման գինին և սոյայի սոուսը փակվող տարայի մեջ, ինչպես բանկա կամ սեղմել շիշը՝ պահպանման և օգտագործման հեշտության համար:
Հիբաչին օգտագործում է գետնանուշ:
Ճապոնական սնունդ (Hibachi-ն ճապոնական է) հազվադեպ է օգտագործում գետնանուշ կամ գետնանուշի յուղ, բայց ակնհայտորեն պետք է զանգահարեք և ստուգեք: Մենք անընդհատ ուտում ենք։
Հիբաչին ձեթ կամ կարագ է օգտագործում:
Ինչ-որ բան, որը կարող է աչք բացել շատ տնային խոհարարների համար, այն է, թե որքան կարագ կամ մարգարին է օգտագործվում Hibachi ռեստորանային միջավայրում. դա շատ է: Սակայն առատ քանակությամբ մարգարին օգտագործելը բաժանում է ամբողջ բրինձը և բավականին լավ համ է տալիս ուտեստին: Benihana-ի սխտորի կարագը իսկապես հաճելի է:
Ի՞նչ համեմունք են օգտագործում հիբաչիում:
Ի՞նչ համեմունք են օգտագործում հիբաչի խոհարարները: Հիմնական բաղադրիչը, որը դուք կգտնեք հիբաչիի խոհարարները, որոնք օգտագործում են մսի և բանջարեղենի համը համեմելու համար, սխտոր է: Սոյայի սոուսը, քնջութի յուղը, քնջութի սերմերը և կոճապղպեղը նույնպես կարող են օգտագործվել՝ կախված նրանից, թե ինչ են պատրաստում։
