Միզի հիդրոլիզը տեղի է ունենում երկու փուլով. Առաջին փուլում արտադրվում են ամոնիակ և կարբամատ։ Կարբամատը ինքնաբերաբար և արագ հիդրոլիզվում է ամոնիակի և կարբոնաթթվի: Ուրեազի ակտիվությունը մեծացնում է իր միջավայրի pH-ը, քանի որ արտադրվում է ամոնիակ, ինչը հիմնական է:
Ինչու է ուրեազը մեծացնում pH-ը:
Ուրեազ պեպտիկ խոցերի ժամանակ
Ստամոքսում նկատվում է լորձաթաղանթի pH-ի բարձրացում միզանյութի հիդրոլիզի արդյունքում, որը կանխում է ջրածնի իոնների շարժումը ստամոքսի գեղձերի և ստամոքսի լույսի միջև։
Ուրեազը նվազեցնում է pH-ը:
Ուրեազի pH-ի պրոֆիլը անձեռնմխելի բակտերիաներում, ի տարբերություն ազատ կամ մակերեսային ուրեազի, ցույց է տալիս, որ չեզոք pH-ում քիչ ակտիվություն կա: Այնուամենայնիվ, թթվայնության բարձրացման հետ մեկտեղ ուրեազի ակտիվությունը մեծանում է 10-ից 20 անգամ, քանի որ pH-ն իջնում է 6,0-ից մինչև 5,0, և այնուհետև մնում է կայուն մինչև pH 2,5 (10, 11):
Որքա՞ն է ուրեազի pH-ը:
Ուրեազի ակտիվությունը մնում է կայուն մինչև pH 2,5-ից 3,0 և հայտնաբերվում է նույնիսկ 2,0 pH-ի դեպքում:
Ինչպե՞ս է H. pylori բարձրացնում pH-ը:
Սաստամոքսային խոց առաջացնող Helicobacter pylori պաթոգենը միակ բակտերիան է, որը հայտնի է, որ գաղութացնում է մարդու ստամոքսի կոշտ թթվային միջավայրը: H. pylori-ն գոյատևում է թթվային պայմաններում՝ արտադրելով ուրեազա, որը կատալիզացնում է միզանյութի հիդրոլիզը՝ առաջացնելով ամոնիակ՝ այդպիսով բարձրացնելով շրջակա միջավայրի pH-ը::
