2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
«Վայրի վարունգը պարունակում է կուկուրբիտացինի համեմատաբար մեծ կոնցենտրացիաներ և շատ դառը», - ասաց նա, «մինչդեռ նրանց տնային զարմիկները, որոնք մենք աճեցնում ենք այգում և գնում խանութից, հակված են. ունենալ ավելի քիչ, բայց տարբեր քանակությամբ դառը միացություն»:
Որտե՞ղ է հայտնաբերվել cucurbitacin:
Կուկուրբիտացինները հայտնաբերված են շատ վարունգային բույսերում: Դրանք առավել տարածված են բրյոնիայի, կուկումիսի, կուկուրբիտաի, լուֆայի, էխինոցիստիսի, լագենարիա և ցիտրուլուսի տեսակների մեջ: Momordica ցեղի բույսերը պարունակում են կուկուրբիտացինների հատուկ խումբ, որը կոչվում է momordicosides:
Վարունգը թունավոր է?
Ամենօրյա վարունգի մեջ կուկուրբիտացինի կոնցենտրացիան հազիվ թե թունավորություն առաջացնի, սակայն:
Ինչպե՞ս ազատվել կուկուրբիտացինից:
Պետք է միայն բարակ կտրել վարունգի ցողունի կամ ծաղկի ծայրը և այդ կտորով շրջանաձև շարժումներով քսել վարունգի ծայրը:. Մինչ դուք դա անում եք, վարունգի ներսից կհայտնվի սպիտակ փրփուրի նմանվող նյութ: Սա կուկուրիտացին է, որը դրա մեջ դառնություն է առաջացնում։
Կուկուրբիտասինը վնասակար է ձեզ համար:
Երբ ուտում են փոքր քանակությամբ, կուկուրբիտացինը հաղորդում է թեթևակի դառը համ և վնասակար չէ: Ավելի մեծ քանակությամբ, սակայն, թույնը կարող է ուժեղ դառը համ առաջացնել և առաջացնել ստամոքսի ցավեր, փսխում և փորլուծություն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Թթու վարունգը պե՞տք է պահել սառնարանում:
Երբ խոսքը վերաբերում է չպաստերիզացված թթուներին, դրանք միշտ վաճառվում են սառնարանում: … Այսպիսով, գործընթացը դանդաղեցնելու համար բանկաը պետք է սառնարանում դնել: Եթե այն պահեիք սենյակային ջերմաստիճանում, խմորման գործընթացը կվերսկսվի, և բանջարեղենը կդառնա ավելի թթու:
Պե՞տք է արդյոք մինի վարունգը պահել սառնարանում:
Ըստ Root Simple-ի գրառման՝ վարունգը պետք է պահել սենյակային ջերմաստիճանում՝ ոչ սառնարանում: … Երբ պահվում է սենյակային ջերմաստիճանում, վարունգը ծաղկում է և ավելի երկար է տևում: Պահպանվելով 50 աստիճանից ցածր՝ դրանք հակված են զարգացնելու «սառեցնող վնասվածքներ», ներառյալ ջրով ներծծված տարածքները, փոսերը և արագացված քայքայումը:
Վարունգը ուղիղ կաճի՞:
վարունգները կաճեն ուղիղ դեպի ուղղահայաց հենարան Վարունգները հեշտությամբ աճում են սանդուղքի վանդակի վրա, որը կարելի է ստեղծել երկու փայտե ցանցեր միասին հենելով: Վարունգները դասակարգվում են որպես խաղողի կամ թփերի տեսակներ: Ուղղահայաց այգեգործության համար պետք է ընտրել խաղողի տեսակները, քանի որ դրանք կաճեն ուղիղ ուղղահայաց հենակետով:
Արդյո՞ք վարունգը կուկուրբիտացին է պարունակում:
«Վայրի վարունգը պարունակում է cucurbitacin-ի համեմատաբար մեծ կոնցենտրացիաներ և շատ դառը, - ասաց նա, - մինչդեռ նրանց տնային զարմիկները, որոնք մենք աճեցնում ենք այգում և գնում խանութից, հակված են. ունենալ ավելի քիչ, բայց տարբեր քանակությամբ դառը միացություն»:
Արդյո՞ք Heinz ploughmans թթու վարունգը սնձան չի պարունակում:
Heinz Ploughman's Pickle-ը չի պարունակում արհեստական բուրմունքներ, գույներ կամ ԳՄ բաղադրիչներ և հարմար է բուսակերների համար: Այն նաև կատարյալ հարմար է առանց սնձան դիետայի: Ի՞նչ է Ploughmans Pickle-ում: Ոգևոր քացախ, շաքարավազ, գազար, շվեդ (պարունակում է սուլֆիտներ), ծաղկակաղամբ (պարունակում է սուլֆիտներ և ամրացնող միջոց՝ կալցիումի քլորիդ), սոխ, խնձորի խյուս, մելաս, ձևափոխված եգիպտացորենի ալյուր, Աղ, չամիչ, գույն - պարզ կարամել, խտացրած կիտրոնի հյութ, բուրավետիչ, համեմ
