Cucurbita pepo-ն, որը սովորաբար կոչվում է կաղինի դդմիկ, փռված որթատունկ է՝ դեղին մրգատու ծաղիկներով: Մրգերն ունեն մեղմ համ և կարելի է տապակել, թխել, ավելացնել մակարոնին, օգտագործել ապուրների մեջ և ավելին:
Արդյո՞ք Cucurbita pepo-ն ուտելի է:
Ամառային դդմիկի ընդհանուր ակնարկ
Cucurbita pepo-ն տալիս է ձմեռային դդմի և դդմի բազմաթիվ տեսակներ, որոնցից առավել տարածված սորտերը պատկանում են Cucurbita pepo subsp. Պեպո, որը կոչվում է Ամառային Դդում: Ամառային դդմիկը դդմիկ է, որը հավաքվում է անհաս վիճակում, մինչդեռ կեղևը դեռ նուրբ և ուտելի է:
Կարո՞ղ է Cucurbita pepo-ն հատել Cucurbita maxima-ի հետ:
Խառնաշփոթին ավելացնելու համար դդումը, ընդհանուր տերմինը, որն օգտագործվում է նկարագրելու համար Cucurbita ցեղի կոշտ կեղևով մրգեր, կարող է լինել մաքսիմա, արգիրոսպերմա և մոշատո տեսակների անդամներ: Օրինակ, pepo-ն կարող է հատվել արգիրոսպերմայի և մոշատո-ի հետ, իսկ մոշատոն կհատվի առավելագույնի հետ:
Կուկուրբիտան և դդումը նույնն են?
դդմի -ի տեխնիկական անվանումը Cucurbita է, որն իրականում մի շարք տարբեր դդումներ է և դդմի ընտանիքի սեռ Cucurbitaceae: Չէի պատկերացնում, որ այդքան տարբեր տեսակներ կան: Դդումները հասանելի են բազմաթիվ գույների, ձևերի և չափերի:
Ցուկկինին պեպո է?
Սովորական ցուկկինի պտուղը կանաչի ցանկացած երանգ է, չնայած ոսկեգույն ցուկկինին մուգ դեղին կամ նարնջագույն է: … Բուսաբանության մեջ ցուկկինի պտուղը a pepo է, հատապտուղ (ցուկկինի ծաղկի ուռած ձվաբջիջը)կարծրացած էպիկարպով։ Խոհարարության մեջ այն բանջարեղեն է, որը սովորաբար եփում և ուտում են որպես համեղ ուտեստ կամ ուղեկցող:
