Թթված բրինձը նաև երկաթի և կալցիումի աղբյուր է: Համեմատած սպիտակ բրնձի հետ, եփած բրինձ ունի ավելի քիչ կալորիա, ավելի քիչ ածխաջրեր, ավելի շատ բջջանյութ և ավելի շատ սպիտակուց: Սա այն դարձնում է ավանդական սպիտակ բրնձի ավելի առողջ այլընտրանք:
Արդյո՞ք խաշած բրինձը օգտակար է նիհարելու համար:
Եզրափակելով, այս արդյունքները ցույց են տալիս, որ ցածր էներգիայի խիտ եփած բրինձըօգտագործելը եփած բանջարեղենային բրինձ ուտելը եփած սովորական բրնձի փոխարեն կարող է օգտակար ռազմավարություն լինել քաշի կորստի և քաշի կառավարման համար: քանի որ այն թույլ է տալիս անհատներին ավելի քիչ կալորիաներ օգտագործել՝ չնվազեցնելով հագեցվածությունը:
Բրնձից օսլա հեռացնելը նվազեցնում է կալորիաները:
Այս ձևով եփած բրինձն առնվազն 10 անգամ ավելի դիմացկուն օսլա ուներ, քան սովորաբար պատրաստված բրինձը և 10-15%-ով ավելի քիչ կալորիա: Սակայն հետազոտողները կարծում են, որ բրնձի որոշակի տեսակների դեպքում մեթոդը կարող է կրճատել կալորիաները 50-60%-ով:
Բրինձը եփելիս կալորիաները փոխվու՞մ են:
Եթե դուք գնում եք մեկ պարկ բրինձ, ապա պիտակի վրա կալորիաների քանակը նախատեսված է չեփած բրնձի համար: Այդ թիվը փոխվում է, երբ եփում եք բրինձը, քանի որ այն կլանում է ջուրը և փոխվում է ծավալի մեջ: Եթե 100 գ եփած բրինձը 130 կկալ է, ապա 1 գ եփած բրինձը կազմում է 1,3 կկալ: Եթե եփենք 50 գ բրինձ, դա 185 կկալ է։
Խաշած բրինձը գիրացնում է?
Բրնձի մեջ առանձնապես «գիրացնող» բան չկա, ուստի քաշի վրա դրա ազդեցությունը պետք է հանգեցնի մատուցման չափին և ձեր սննդակարգի ընդհանուր որակին: Ուսումնասիրությունները բազմիցսցույց է տրված, որ ավելի մեծ տարայի կամ ճաշատեսակի մեջ սնունդ մատուցելը մեծացնում է ընդունումը, անկախ մատուցվող սննդից կամ խմիչքից (42, 43):