Azafrán de la Mancha-ն զաֆրան է, որն աճեցվում է Կաստիլիա-Լա Մանչա ինքնավար համայնքում: Այն համեմունք է, որն արտադրվում է Crocus Sativus, L. բույսի խարանները չորացնելու միջոցով։ Այն ունի ծաղկային և թեթևակի դառը համ և տալիս է ճաշատեսակները, որոնք եփում են վառ ոսկեգույն դեղին գույնով:
Ի՞նչ է մեքսիկական ազաֆրան:
Ազաֆրանը կամ սաֆրանը չորացած ծաղիկն է (Carthamus tinctorius): Այն օգտագործվում է տարբեր բաղադրատոմսերում իր գույնի համար: … Շագանակագեղձի բույսը լավագույնս հայտնի է ծաղկի յուղի արտադրության համար: Azafran-ը կարելի է գտնել մեքսիկական, ինչպես նաև իսպանախոս այլ մթերային խանութներում: Ծաղիկները օգտագործվում են նաև որպես ներկանյութ։
Որտեղի՞ց է ազաֆրանի համեմունքը
Որտեղի՞ց է գալիս զաֆրանը: Համեմունքը ծագում է ծաղիկից, որը կոչվում է crocus sativus, որը սովորաբար հայտնի է որպես «զաֆրանի կրոկուս»: Ենթադրվում է, որ զաֆրանը ծագել և առաջին անգամ մշակվել է Հունաստանում, սակայն այսօր համեմունքը հիմնականում աճեցվում է Իրանում, Հունաստանում, Մարոկկոյում և Հնդկաստանում:
Ո՞րն է աշխարհի ամենաթանկ համեմունքը:
Ամենաթանկ համեմունք
Ամբողջ աշխարհում զաֆրան-ն օգտագործվում է սննդամթերքից մինչև դեղորայք և կոսմետիկա: Մեկ կիլոգրամը (2,2 ֆունտ) պահանջում է մոտ 150,000 ծաղիկների խարան, և այն հեշտությամբ կարող է վաճառվել $3,000-$4,000:
Ո՞րն է ամենաթանկ համեմունքն ըստ քաշի։
Ամենաթանկ համեմունքն ըստ քաշի մաքուր զաֆրան է: Կարմիր ոսկի մականունով զաֆրանը բարձր է գնահատվում իր հարուստ համի համար: Զաֆրանհամեմունքը գալիս է կրոկուսի ծաղիկից և պետք է ձեռքով ընտրվի: Յուրաքանչյուր ծաղիկ ունի ընդամենը երեք կարմիր խարան, ուստի մեկ ֆունտ զաֆրան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 170000 ծաղիկ: