2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Լինելով բաց գույնի, գետնին բծերի տեխնիկան չի աշխատում, և նրանք չեն «ինքն ընտրում», ինչպես կանտալուպը: Այնուամենայնիվ, ինչպես կանտալուպը, նրանք շարունակում են հասունանալ բույսից: … Մնացած բույսի վրա, կանտալուպի պտուղը սկսում է անջատվել, երբ հասունանում է, և պտուղը, ըստ էության, ինքն իրեն կհավաքի և անմիջապես պատրաստ կլինի ուտելու:
Ինչպե՞ս եք հասկանում, որ ձագը հասունացել է:
Հասած կանտալուպ ընտրելու համար փնտրեք արևանուշ կանտալուպ՝ դրա վրայով բաց կանաչ գծերով և խուսափեք ընտրել շագանակագույն կամ փափուկ բծերով սեխ: Սեխը պետք է լինի ամուր, բայց ոչ շատ փափուկ կամ շատ կոշտ:
Ի՞նչ կարող եմ անել հասած կանտալուպով:
Օգտագործվում է չհասունացած կանթալուպի համար
- Այն վերածում ենք ապուրի` մանգոյով կամ սպիտակ գազպաչոյով խաղողով և նուշով:
- Սեխի մուրաբա կամ չատնի պատրաստում.
- Օգտագործելով այն որպես խիտ հիմք սմուզիի համար, կամ խառնելով այն կրաքարի հյութի և մեղրի հետ կանտալուպ ագուա ֆրեսկայի համար:
Որքա՞ն ժամանակ է տևում, որ կանտալուպը հասունանա քաղելուց հետո:
Գործընթացը սովորաբար տևում է մոտ երկու օր, բայց դա հիմնականում կախված է նրանից, թե որքան արագ եք վերցրել կանտալուպը որթատունկից: Ամեն երկու օր հետո դուք պետք է բացեք պարկը և ստուգեք կանտալուքի հասունությունը։
Ինչպե՞ս եք քաղցրացնում չհասած կանտալուպը:
Ինչպես քաղցրացնել կտրատած կանտալուպը
- Լցրեք կանտալու կտորները հերմետիկ տարայի մեջ։
- Շաղ տալ շաքարավազ կամ շաքարի փոխարինիչկանտալուպը.
- Քաղցրավենիքը նրբորեն շաղ տալ շաքարավազի հետ, մինչև այն հավասարաչափ բաշխվի: Փորձեք մի կտոր կանտալուպ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կտրելուց հետո կհասունանա կանտալուպը:
Սակայն, կանտալուպները, ի տարբերություն սեխերի մեծամասնության, կարող են հասունանալ էթիլեն գազի ազդեցության տակ, որը արտանետում են բանանը, խնձորը և որոշ այլ մրգեր: Սա ստեղծում է ավելի մեծ քաղցրության ընկալում, քանի որ այն փափկացնում է նրանց մարմինը և դարձնում դրանք ավելի բուրավետ և համեղ:
Արդյո՞ք կորիզավոր պտուղը հասունանում է ծառից:
Կորիզավոր պտուղը շարունակում է հասունանալքաղելուց հետո և պետք է պահել սենյակային ջերմաստիճանում արևի լույսից և ջերմությունից հեռու, մինչև այն փափուկ տա հպմանը և ունենա քաղցր բույր: Հասունանալուց հետո դուք կարող եք անհրաժեշտության դեպքում սառեցնել մրգերը՝ փչանալուց խուսափելու համար, սակայն ցուրտ ջերմաստիճանը կարող է փոխել դրանց հյուսվածքն ու համը։ Ինչպե՞ս եք հասունացնում կորիզավոր պտուղները:
Արդյո՞ք կանտալուպը կվնասի շանը:
Այսպիսով, շները կարո՞ղ են ուտել կանտալուպ: Այո, համեղ սեխն անվտանգ է ձագերի համար չափավոր ուտելու համար և կարող է առողջ այլընտրանք լինել ավանդական ուտեստներին, հատկապես, եթե ձեր շունն ավելորդ քաշ ունի: Նույնիսկ սերմերը անվնաս են, բայց դուք պետք է խուսափեք դրանք ձեր շանը միտումնավոր կերակրելուց, քանի որ դրանք կարող են խեղդվելու վտանգ լինել:
Ինչու է կանտալուպը դառը:
Դառը համը կարող է պայմանավորված լինել մի շարք գործոններով, ներառյալ՝ տաք և չոր ջերմաստիճանը, չափազանց ջրելը կամ հողի վատ պարարտացումը: Սեխը մակերեսային արմատներ ունի; Համոզվեք, որ հողը խոնավ է, բայց երբեք ջրով չի լցված: Ինչու՞ է իմ սեխի դառը համը Սեխը կաթի հետ խառնվելիս ունենում է ռեակցիա, որի արդյունքում համը դառնում է դառը:
Որտե՞ղ է ստացել իր անունը կանտալուպը:
«cantaloupe» անվանումը, սակայն, անկասկած, եկել է կամ Իտալիայից կամ Ֆրանսիայից և հասել է անգլերեն՝ նկարագրելու սեխը մինչև 1739 թվականը, երբ Ֆիլիպ Միլլերը նկարագրեց «The Cantaleupt»-ը: Սեխը» իր «Այգեպանների բառարանում» «Flesh…of a rich vinous Flavour» ունի:
