Կորիզավոր պտուղը շարունակում է հասունանալքաղելուց հետո և պետք է պահել սենյակային ջերմաստիճանում արևի լույսից և ջերմությունից հեռու, մինչև այն փափուկ տա հպմանը և ունենա քաղցր բույր: Հասունանալուց հետո դուք կարող եք անհրաժեշտության դեպքում սառեցնել մրգերը՝ փչանալուց խուսափելու համար, սակայն ցուրտ ջերմաստիճանը կարող է փոխել դրանց հյուսվածքն ու համը։
Ինչպե՞ս եք հասունացնում կորիզավոր պտուղները:
Հասունացման գործընթացը արագացնելու համար նեկտարինները կամ դեղձը դրեք թղթե տոպրակի մեջ և պահեք սենյակային ջերմաստիճանում, արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու: Հասած կորիզավոր մրգերը խրթխրթան դարակում պահելը կերկարացնի դրա ուտելու կյանքը. այն պետք է պահվի մինչև մեկ շաբաթ սառնարանում:
Ինչպե՞ս գիտեք, որ կորիզավոր պտուղը հասունացել է:
Հիշեք, որ ամեն օր ստուգեք պտուղը, որպեսզի համոզվեք, որ այն չափից ավելի չի հասունանում: Դուք կարող եք դա անել հեշտությամբ՝ նրբորեն դիպչելով մաշկին և եթե կարողանաք այն մի փոքր հրել մրգի մեջ, ապա այն հասուն է և պատրաստ է ուտելու:
Խաղողը շարունակու՞մ է հասունանալ քաղելուց հետո:
Խաղողը, ի տարբերություն այլ մրգերի, չի շարունակում հասունանալ որթից մեկ անգամ, ուստի կարևոր է շարունակել համտեսել այնքան ժամանակ, մինչև խաղողը միատեսակ քաղցր լինի: Նմուշ արևի տակ գտնվող, ինչպես նաև ստվերավորված տարածքներից: Խաղողի տերևներն են առաջացնում շաքարներ, որոնք այնուհետև տեղափոխվում են պտուղ:
Ինչու են իմ նեկտարինները դեռ կոշտ?
Մեկ այլ դեր կարող է ունենալ բազմազանությունը ձեր նեկտարների հասունացման հարցում այն է, եթե աճեցնեք չհալվող կամհալեցման բազմազանություն. Նեկտարինի հալվող տեսակներն ավելի փափուկ են, քան չհալվող տեսակները, որոնք ամուր են մնում նույնիսկ այն ժամանակ, երբ հասուն են և պատրաստ են ուտելու։
