Երբ թխվածքաբլիթները դնում եք թխման թերթիկի վրա, համոզվեք, որ կողմերը դիպչում են: Երբ նրանք թխում են, նրանք կկպչեն միմյանց, կբարձրանան ավելի ու ավելի բարձր: Տաք ջեռոցն օգնում է թխվածքաբլիթներին արագ թխել և բարձրանալ։
Պե՞տք է թխվածքաբլիթները փափկեն, երբ դուրս են գալիս ջեռոցից։
Թխվածքաբլիթները անմիջապես վառարանից կարող են մի փոքր փափուկ զգալ նույնիսկ այն ժամանակ, երբ դրանք լիովին եփում են (նրանք ամրանում են, երբ սառչում են), ուստի դա լավ ցուցանիշ չէ, որ նրանք ավարտեցին թխելը: Եթե մակերեսը դառնում է ավազոտ և չոր, երբ մատով անցնում եք դրանց վրա, դա ավելի լավ նշան է, որ դրանք պատրաստ են:
Ինչպիսի՞ խտություն պետք է ունենան թխվածքաբլիթները:
Խմորը պետք է լինի փափուկ: Եթե խմորը չոր է, ավելացրեք ևս 1-ից 2 ճաշի գդալ կաթ։ Կաթի փոխարեն թան օգտագործելը թխվածքաբլիթներին կտա ավելի շոշափելի համ և խոնավ հյուսվածք:
Ի՞նչն է պատճառը, որ թխվածքաբլիթները չեն բարձրանում:
1. ՃԱՐՊԸ ԲԱՎԻՐ ՉԻ ՍԱՌՆՈՒՄ, ՈՒ ՎԱՌԱՆԸ ԲԱՎԻՐ ՏԱՔ ՉԷ։ Համոզվեք, որ կարագը սառչում եք 30 րոպե (այն ավելի արագ կսառչի, երբ կտորները կտրեք): Այդպես վարվելը երաշխավորում է, որ ճարպը չի հալվում և չի արտադրում յուղոտ, կապարե թխվածքաբլիթներ:
Ինչու են իմ թխվածքաբլիթները մեջտեղում հում?
Դա, կամ խմորը թխելուց առաջ բավականաչափ սառը չէր: Տաք թխվածքաբլիթի խմորը կամ ավելորդ կարագը կհանգեցնի այն բանի, որ թխվածքաբլիթները շատ են տարածվում՝ արագ թխելով դրսից, բայց մնում են հում վիճակում: Հաջորդ անգամ 10 րոպե առաջ ձեր թխվածքաբլիթները սառեցրեք սառնարանումդուք թխում եք դրանք: Եթե խնդիրը չվերանա, օգտագործեք ավելի քիչ կարագ:
