Շատ զգուշորեն տապակած տապակը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Թխել մոտ 25-30 րոպե: Կենտրոնը պետք է գրեթե դրված լինի, բայց դեռ մի փոքր ցրված կլինի: (Չափից դուրս եփել, հակառակ դեպքում ձեր ֆլանը կողքին կունենա «պղպջակներ» և կունենա կաթնաշոռային հյուսվածք:)
Ինչպիսի՞ն պետք է լինի ֆլանը, երբ այն պատրաստ է:
Ձեր ֆլանը պետք է արվի, երբ այն թեթև գունավորված է և ամուր է դիպչել, բայց ոչ ամուր: Կրկնակի ստուգելու համար դանակի շեղբը կպցրեք թևի կենտրոնում և կիսով չափ ներքև; սայրը պետք է մաքուր դուրս գա: Թխելու տապակը զգուշորեն հանեք ջեռոցից, այնուհետև կափարիչը ջրային բաղնիքից հանեք։
Իմ ֆլան քիչ եփվա՞ծ է:
«Հենց նոր դրված» բառի թարգմանությունը մի քիչ անորոշ է, բայց կարևոր է կատարյալ ֆլան պատրաստելու համար: … Ավելի լավ է թեթևակի եփել, քան շատ եփել (քանի որ թխվածքը կշարունակի եփվել, երբ հանեք ջեռոցից): Բոլորովին լավ չէ.
Պե՞տք է արդյոք ֆլանը մեջտեղում լինի ցրված:
Վառարանից դուրս
Ֆլան պատրաստ է հանելու ջեռոցից, երբ այն սկսի ամրանալ: Մեղմորեն թափահարեք տապակը. կրեմի կենտրոնները պետք է թեթևակի շարժվեն: Կարող եք նաև դանակի ծայրը դնել կենտրոնի մոտ գտնվող կրեմի մեջ; եթե ֆլանը դեռ հեղուկ է, այն ավելի շատ ժամանակ է պահանջում ջեռոցում։
Կարո՞ղ եք շատ եփել Leche Flan:
Ի՞նչ է պատահում, երբ չափից շատ եք եփում Լեշ Ֆլանը:Ավելի լավ է թեթևակի եփել, քան չափից շատ եփել (քանի որ թխվածքը կշարունակի եփվել, երբ հանեք ջեռոցից:) Չափից շատ եփելը կհանգեցնի տգեղ, գնդիկավոր կամ կաթնաշոռի հյուսվածքի ձվի պարունակությամբ: համ.
