Մի փոքր վարդագույնը լավ է. USDA-ն վերանայում է խոզի մսի պատրաստման ջերմաստիճանը. երկկողմանի ԱՄՆ գյուղատնտեսության նախարարությունը իջեցրեց խոզի մսի պատրաստման առաջարկվող ջերմաստիճանը մինչև 145 աստիճան Ֆարենհեյթ: Դա, ասվում է, կարող է խոզի միսը վարդագույն տեսք տալ, բայց միսը դեռ անվտանգ է ուտելու համար:
Կարո՞ղ եք խոզի միս ուտել, եթե այն մեջտեղում վարդագույն է:
Մի փոքր վարդագույնը լավ է. USDA-ն վերանայում է խոզի մսի պատրաստման ջերմաստիճանը. երկկողմանի ԱՄՆ գյուղատնտեսության նախարարությունը իջեցրեց խոզի մսի պատրաստման առաջարկվող ջերմաստիճանը մինչև 145 աստիճան Ֆարենհեյթ: Դա, ասվում է, կարող է խոզի միսը վարդագույն տեսք տալ, բայց միսը դեռ անվտանգ է ուտելու համար:
Կարո՞ղ եք ուտել խոզի ֆիլե վարդագույն Մեծ Բրիտանիա:
պատասխանն է՝ այո, խոզի միսը կարելի է մատուցել հազվադեպ, բայց որոշակի հանգամանքներում: … Պատճառը, թե ինչու մարդիկ դեռ մտածում են, որ դուք չեք կարող խոզի միս պատրաստել, տրիխինելլայի պատճառով է (առավել հաճախ համարվում է «ճիճուներ»): Մեծ Բրիտանիայի հոտերը զերծ են տրիխինելայից, և վերջինը հայտնաբերվել է 1978 թվականին: Մնում է միայն իրական խնդիրը ճաշ պատրաստելու փաստը:
Ինչպե՞ս կարող է վարդագույն լինել խոզի ֆիլեն:
USDA-ն այժմ թվարկում է 145 F որպես թարմ խոզի մսի համար առաջարկվող անվտանգ նվազագույն եփման ջերմաստիճան: … Մինչև 145 F եփած խոզի բուդը կարող է մեջտեղում մի փոքր վարդագույն թվալ, բայց դա միանգամայն լավ է: Իրականում, դա հիանալի է:
Կարո՞ղ եք ուտել հազվագյուտ խոզի ֆիլե:
Ի տարբերություն սթեյքի, որը կարելի է ուտել առանց ներսից ամբողջովին շագանակագույն լինելու, խոզի միս , որը ներսից արյունոտ է (կամ հազվադեպ ) չպետք է օգտագործել: … Այսպիսով, հազվադեպ ուտելը կամ թերի եփած խոզի միս չի համարվում անվտանգ : Այս վարակների զարգացման ռիսկը նվազեցնելու համար դուք պետք է միշտ եփեք ձեր խոզի միսը համապատասխան ջերմաստիճանում::
