Ի՞նչ է խմորի գլանակը: Սեղանի սեղանը կամ սեղանի վրա խմորի թերթիկը արդյունաբերական սարքավորում է, որը հացթուխները կարող են օգտագործել խմորը մեծ քանակությամբ պատրաստելու համար՝ առանց շատ ժամանակ պահանջելու: Այն կատարյալ է ռեստորանների և հացաբուլկեղենի համար, որտեղ տոննա պատվերներ կան սիրելի ուտելիքների, ներառյալ խմորեղենի, մակարոնեղենի և պիցցայի համար:
Ի՞նչ պետք է փնտրեմ խմորի թերթիկի մեջ:
Կարևորված հատկանիշներ՝
- Բարձրորակ պողպատից պատրաստված էմալապատ ծածկույթով։
- Electric – օգտագործում է ½ ձիաուժ հզորությամբ շարժիչ:
- Կոմպակտ դիզայն՝ հարմար է տնային օգտագործման համար:
- Ունի երկու գլան՝ արդյունքները բարելավելու համար. ընդամենը մի քանի քայլով խմորը լավ հարթեցնում է:
- 18 դյույմ խմորի թերթիկի առավելագույն լայնությունը։
- Խմորը հարթեցնում է մինչև 5 մմ բարակ, միատարր թիթեղների:
Ի՞նչ է խմորի թիթեղների մեքենան:
Գործընթաց. Խմորը սեղմվում է երկու կամ ավելի պտտվող գլանների միջև։ … Ամենից հաճախ խմորի թիթեղների տեխնոլոգիան օգտագործվում է լամինացված խմորի արտադրանքի, ինչպիսիք են կրուասանները և խմորեղենը, բայց այն նաև հարմար է հացի, տափակ հացի և պիցցայի արտադրության համար:
Կարո՞ղ եք խմորի թերթիկ օգտագործել թխվածքաբլիթի խմորի համար:
Դա լավ է նույնիսկ ձեզանից նրանց համար, ովքեր սիրում են փաթաթել ձեր խմորը, ավելի ճիշտ՝ մինչև 12 մմ հաստությամբ: … Մի քանի բան, որ պետք է ուշադրություն դարձնել խմորի երեսպատման ժամանակ. Դուք չեք ցանկանում, որ ձեր խմորը շատ սառը լինի, այլապես կարող եք ճաքեր առաջանալ: Սկսեք ամենաբարձր մակարդակից և անցեք ձեր նախընտրածինհաստությունը.
Ի՞նչ է հացաթխման թերթիկը:
Խմորի թերթիկը խոհանոցային մեքենա է, որը խմորի կտորները գլորում է ցանկալի հաստությամբ: Ստացված թերթերը հարթ են, միատեսակ և ավարտվում են մի քանի րոպեում, ինչը շատ ավելի կարճ է, քան ձեռքով գլորելը:
