The Zweigelt-ը նոր ավստրիական խաղող է, որը ստեղծվել է 1922 թվականին Ֆրիդրիխ Ցվեյգելտի կողմից, ով հետագայում դարձավ Խաղողագործության, պտղաբուծության և այգեգործության դաշնային ինստիտուտի և փորձարարական կայանի տնօրեն: Այն ներառում է խաչմերուկ Սուրբ Լորանի և Բլաուֆրանկիշի միջև։
Ինչպիսի՞ գինի է զվեյգելտը։
Ավստրիայի ամենատնկված կարմիր գինու խաղողը և հանդիսանում է Blaufränkisch-ի և St. Laurent-ի խաչը (համը նման է Pinot Noir-ին): Ստացված գինիները վառ են, թթու և մրգային:
Zweigelt-ը լավն է?
«Zweigelt-ը հիանալի սննդային գինի է, - ասում է Քրիստին Նեթցլը, - կա տարբեր ոճերի լայն տեսականի ՝ հեշտ խմելուց մինչև կառուցվածքային, բնավորությամբ լի, լի համեմունք, ավելի բարդ ուտեստների համար»:
Ինչպե՞ս եք մատուցում զվեյգելտ գինին:
Լրացուցիչ տեսանյութեր YouTube-ում
- Zweigelt-ը լավագույնս մատուցվում է շատ թեթև սառնության հետ՝ օգնելու կենտրոնացնել թթվայնությունը: …
- Այս գինիներին բնորոշ պայծառությունը հիանալի հակադրում է շատ խորոված մթերքների հարստությանը և ճարպին. այն կտրում է հարստությունը սուր դանակի պես:
Ի՞նչ համ ունի Gruner Veltliner-ը:
Այն հակված է առաջարկել ցիտրուսային մրգերի կիտրոնի, լայմի և գրեյպֆրուտի համեր: Grüner Veltliner-ից արտադրված լավագույն քաղցր գինիները ցուցադրում են թխման համեմունքների և կորիզավոր մրգերի ընդգծված բույրեր, հասած մրգերի համով և հարուստ, լի բերանի զգացողությամբ, որոնք հավասարակշռված են առատ թթվայնությամբ: