Սակայն, ի տարբերություն գազով կամ փայտածուխով գրիլների, հարթ ծածկով գրիլները չեն կարող օգտագործվել խորովածի կամ կերակուրներ ծխելու համար: Փոխարենը, դրանք նախատեսված են կերակուրներ պատրաստելու համար, որոնք սովորաբար եփում են տապակի վրա՝ նրբաբլիթների և տապակած ձվերի վրա, ինչպես նաև այն ուտելիքները, որոնք սովորաբար խորոված են, բայց հարթակի համար հարմար- սթեյք, բուրգերներ, և կտրատած բանջարեղեն։
Որո՞նք են հարթ խորովածի առավելությունները:
Գազային վանդակաճաղերի առավելությունները
- Բազմակողմանի Խոհարարություն. Դրանք կարելի է անվանել հարթ վերևի «գրիլ», բայց այս սարքերը կարող են պատրաստելու գրեթե ցանկացած ոճ՝ ճիշտ պարագաների օգնությամբ:
- Անգամ, բարձր շոգ. …
- Չափազանց ծխագույն: …
- եփել ավելին միանգամից: …
- Ավելի առողջ խորոված. …
- Սոցիալական փորձ։
Ինչու՞ են հարթ վերին գրիլները այդքան տարածված:
Ամբողջ աշխարհի խոհարարները սիրում են իրենց գրիլլները (նույնը` բլթթոպս կամ պլանչա), քանի որ նրանք կարող են միաժամանակ մի քանի պատվեր կառավարել. բուրգերներ մի ջերմային գոտում, հեշ շագանակագույն մյուսում, ձու մյուսում:. Նրանք նաև առաջարկում են հիանալի ջերմաստիճանի վերահսկում, և տղա, կարո՞ղ են նրանք ստեղծել հիանալի շագանակագույն Maillard մակերես:
Արդյո՞ք հարթ վերնաշապիկը ավելի լավ է, քան գրիլը:
Ինչպես ես նշեցի, գրելները-ը լավագույնս աշխատում են խորանարդի մեջ կտրատած, փոքր, հոսող սննդի կամ խմորի համար: Ցանկանում եք ճարպոտ միս և կեղև պատրաստել թռչնամսի վրա գրիլով: Ճարպը կարող է կաթել և ստեղծել լրացուցիչ ծուխ և համ: Ձեր կերակուրը մի փոքր ավելի առողջարար է, քանի որ այն չի նստում յուղի և յուղերի մեջ, ինչպես թաղանթի վրա:
Ինչ է aհարթ վերևի վանդակի համար օգտագործվե՞լ է
Բազմակողմանիություն. հարթ խորոված գրիլը թույլ է տալիս եփել ավելի շատ ուտելիքներ, քան սովորաբար կաշխատեն ավանդական գրիլի վրա, քանի որ ամուր մակերեսը թույլ չի տալիս սննդամթերքի մանր իրերը ընկնել խորովածի մեջ: բոցեր. Մտածեք նրբաբլիթներ, տապակած բրինձ և ձու: Քսուք. հարթ գրիլը յուղ է պահում պատրաստման մակերեսի վրա, որտեղ այն կարող է կուտակվել:
