Ածխածածկ ոստրեները հայտնագործվել են Նյու Օռլեանի Drago's Seafood Restaurantռեստորանում 1990-ականների սկզբին: Այս բաղադրատոմսը մշակվել է ավելի քան 20 տարի առաջ հում ոստրեների հետ կապված առողջության հետ կապված խնդիրների ժամանակ և այդ ժամանակվանից դարձել է Նյու Օռլեանի յուրօրինակ ուտեստ:
Որտեղի՞ց են առաջացել խորոված ոստրեները:
Դրագոյի ածխածածկ ոստրեների այս իսկական բաղադրատոմսը գալիս է ձիու բերանից. Թոմի Ցվիտանովիչ, ով ունի Նոր Օռլեանի հայտնի ծովամթերքների ռեստորանը: Ռեստորատորը մշակել է բաղադրատոմսը ավելի քան 20 տարի առաջ՝ ի պատասխան այն ժամանակվա չմշակված ոստրեների վախի:
Խորոված ոստրեներն առողջարար են?
Վիտամիններով փաթեթավորված – Բացի Omega 3 ճարպաթթուներից, ոստրեները բնականորեն հարուստ են սպիտակուցներով, երկաթով, կալցիումով, C, D և B12 վիտամիններով, երկաթով, պղինձով, մանգանով և սելենով. Սրանք էական վիտամիններ և հանքանյութեր են. հետեւաբար, ոստրեներ. … Ավելի լավ է, եթե վայելեք խորոված ոստրեները…մենք պարզապես ասում ենք:
Ինչպիսի՞ համ ունեն խորոված ոստրեները:
Ի՞նչ. Լուիզիանայի ոստրեները կիսակեղևի վրա տապակվում են կրակի վրա կարագի, սխտորի և խոտաբույսերի մեղավոր խառնուրդով, այնուհետև լցնում են Պարմեզան և Ռոմանո պանիրները: Չկա այնպես, որ դրանք չկրեն զարմանալի համ. երբ ճիշտ է արվում, հաստ է, մետաքսյա ոստրեը հանդիպում է հարուստ, սխտորով, աղի դրախտին:
Արդյո՞ք ոստրեները Ռոքֆելլերն անվտանգ է ուտելու համար:
Դրանք կարելի է վայելել մի շարք համեղ ձևերով, օրինակ՝ ածխաջրած,խորոված, խորոված, տապակած, խաշած, տապակած և շոգեխաշած: Դուք կարող եք դրանք ուտել նաև այնպիսի հայտնի ուտեստներով, ինչպիսիք են Oysters Rockefeller, Oysters Bienville և Oysters en Brochette: Եփեք ոստրեները փոքր կաթսաներում, որպեսզի մեջտեղում գտնվողները մանրակրկիտ եփվեն։
