Հավկիթ հարիչները (կամ ցանկացած տեսակի ձվի սպիտակուցներ, որոնք ձեռք են բերվել տուփի մեջ) կգործեն մոտ 10 օր չբացված սառնարանում և բացելուց երեք օր հետո: Սառեցրեք դրանք, չբացված, մոտ մեկ տարի: Ինչ վերաբերում է եփած ձվերին, ապա դրանք լավ կպահեն սառնարանում մինչև մեկ շաբաթ, բայց լավ չեն սառչում։
Որքա՞ն են տևում ձվերը հարիչները պիտանելիության ժամկետից հետո:
Հավկիթ հարիչներն ունեն մինչև 120 օր պահպանման ժամկետ՝ արտադրական գծից դուրս գալու պահից: Հավկիթ ծեծողների տուփը բացվելուց հետո այն պետք է օգտագործվի յոթ օրվա ընթացքում կամ «վաճառել մինչև» ամսաթվով, որն առաջինը լինի: Կճեպով ձվերը սովորաբար ունեն մինչև 60 օր պահպանման ժամկետ։
Ինչպե՞ս կարող եք իմանալ, թե արդյոք ձվի սպիտակուցի տուփը վատն է:
Ձուն մի բաժակ ջրի մեջ դնել։ Թարմ ձվերը կիջնեն հատակին, մինչդեռ վատ ձվերը կլողան: (Եվ պետք է դուրս շպրտվի:) Եթե ձուն խորտակվում է, բայց ավելի լայն ծայրով կանգնած է դեպի վեր, ապա այն ավելի հին է, բայց, այնուամենայնիվ, լավ է եփել և ուտել:
Կարո՞ղ եք օգտագործել 2 ամսով հնացած ձու:
Այո, հավանաբար կարող եք ուտել այդ ժամկետանց ձվերը և երբեք հետ չնայել: Եթե ձվերը պահվում են սառնարանում, ապա դրանց պիտանելիության ժամկետից հետո սովորաբար անվտանգ են մնում: Անկախ նրանից, թե իրականում որն է այդ ամսաթիվը, հում ձվերի կեղևում պահելու օպտիմալ ժամանակը, ըստ USDA-ի, 3-ից 5 շաբաթ է։
Կարո՞ղ եք սալմոնելա ստանալ ձու ծեծողներից:
Ոմանք ունեն անյուղ կաթ: Եվ բոլորն էլ ունեն ինչ-որ տեսակի գունանյութ, ինչպիսիք են բետա կարոտինը կամ անատոն: ՁուBeaters-ը «ամենամաքուրն» է՝ բացի ձվի սպիտակուցից միայն բուսական մաստակով և բետա-կարոտինով: Չնայած սալմոնելլան հազվադեպ է հանդիպում ձվի սպիտակուցում, ձվի փոխարինիչները պաստերիզացվում են՝ ոչնչացնելու բակտերիաների ցանկացած հնարավորություն:
