Ցածր ջերմաստիճանի դեպքում խոլեստերինը մեծացնում է թաղանթների հեղուկությունը՝ կանխելով թաղանթային լիպիդները միմյանց մոտ կուտակվելուց: Բարձր ջերմաստիճանի դեպքում խոլեստերինը նվազեցնում է թաղանթի հեղուկությունը:
Խոլեստերինը մեմբրանը քիչ թե շատ հեղուկ է դարձնում:
Կախված ջերմաստիճանից՝ խոլեստերինն ունի հստակ ազդեցություն թաղանթի հեղուկության վրա: Բարձր ջերմաստիճանի դեպքում խոլեստերինը խանգարում է ֆոսֆոլիպիդային ճարպաթթուների շղթաների շարժմանը, թաղանթի արտաքին մասը դարձնելով ավելի քիչ հեղուկ և նվազեցնելով դրա թափանցելիությունը փոքր մոլեկուլների նկատմամբ::
Արդյո՞ք խոլեստերինը մեծացնում է թաղանթի թափանցելիությունը:
Խոլեստերինի դերը երկշերտ և միաշերտ լիպիդային թաղանթներում մեծ հետաքրքրություն է առաջացրել: Կենսաֆիզիկական տեսանկյունից խոլեստերինը զգալիորեն մեծացնում է լիպիդային փաթեթավորման կարգը, նվազեցնում է մեմբրանի թափանցելիությունը և պահպանում է մեմբրանի հեղուկությունը՝ ձևավորելով հեղուկ կարգի փուլային լիպիդային լաստանավներ::
Ինչո՞ւ է խոլեստերինը նվազեցնում թաղանթի թափանցելիությունը:
Խոլեստերինը փոխազդում է ֆոսֆոլիպիդների ճարպաթթուների պոչերի հետ՝ մեղմելու մեմբրանի հատկությունները. Այն թաղանթն ավելի քիչ թափանցելի է դարձնում շատ փոքր ջրում լուծվող մոլեկուլների համար, որոնք հակառակ դեպքում ազատ կանցնեն:
Ի՞նչ կապ կա խոլեստերինի և թաղանթային հեղուկության միջև:
Խոլեստերինը գործում էորպես մեմբրանի հեղուկության երկկողմանի կարգավորիչ, քանի որ բարձր ջերմաստիճանի դեպքում այն կայունացնում է թաղանթը և բարձրացնում դրա հալման կետը, մինչդեռ ցածր ջերմաստիճաններում այն խառնվում է ֆոսֆոլիպիդների միջև և կանխում նրանց միավորվելն ու խստացումը:
