2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Սոյայի հատիկները կարելի է օգտագործել բազմաթիվ եղանակներով: Սոյայի հատիկներից պատրաստված մթերքները կարելի է բաժանել չխմորված և ֆերմենտացված մթերքների: Չխմորված մթերքները ներառում են – tofu, սոյայի կաթ, եդամամ, սոյայի ընկույզներ և ծիլեր, մինչդեռ ֆերմենտացված սոյայի արտադրանքները ներառում են՝ միսո, տեմպեհ, նատտո և սոյայի սոուս:
Ի՞նչ 10 իրեր են պատրաստվում սոյայի հատիկներից:
Սոյայի վրա հիմնված մթերքների ցանկ
- Կտրատած տեմպհ.
- Aburaage-ը ճապոնական սննդամթերք է, որը պատրաստվում է սոյայի հատիկներից:
- Nattō սովորաբար ուտում են բրնձի հետ:
- Մեկ բաժակ տաք սոյայի կաթ։
- Սոյայի ընկույզ.
- Սոյայի սոուս հավ.
- Պաղպաղակով սենդվիչ պատրաստված Tofutti-ի կողմից։
Որո՞նք են սոյայի հատիկներով 5-ը:
Սոյայի հատիկները մշակվում են դրանց ձեթի (տես ստորև կիրառումը) և ալյուրի համար (կենդանիների կերերի արդյունաբերության համար): Ավելի փոքր տոկոսը վերամշակվում է մարդու սպառման համար և վերածվում արտադրանքի, ներառյալ սոյայի կաթը, սոյայի ալյուրը, սոյայի սպիտակուցը, տոֆուն և շատ մանրածախ սննդամթերք: Սոյայի հատիկներն օգտագործվում են նաև շատ ոչ պարենային (արդյունաբերական) ապրանքներում:
Կարո՞ղ ենք ամեն օր սոյա ուտել:
Սոյայի հատիկները և սոյայի մթերքները կարող են նվազեցնել մի շարք առողջական խնդիրների վտանգը, ներառյալ սրտանոթային հիվանդությունները, ինսուլտը, սրտի իշեմիկ հիվանդությունը (CHD), որոշ քաղցկեղներ, ինչպես նաև բարելավել ոսկորների առողջությունը: Սոյան բարձրորակ սպիտակուց է. օրական մեկ կամ երկու չափաբաժին սոյայի արտադրանքը կարող է օգտակար լինել մեր առողջության համար:
Որո՞նք են սոյայի 5 օգտագործումը:
Օգտագործվում է սոյայի համար
- ԿենդանիԿերակրել. Թռչնամսի և անասունների կերերը կազմում են ԱՄՆ-ում օգտագործվող սոյայի ալյուրի 97 տոկոսը Միսսուրիում, խոզերը սոյայի ալյուրի ամենամեծ սպառողն են, որին հաջորդում են բրոյլերները, հնդկահավերը և խոշոր եղջերավոր անասունները: …
- Սնունդ մարդկային սպառման համար. …
- Արդյունաբերական օգտագործում: …
- Բիոդիզել. …
- Սոյայի անվադողեր. …
- Ասֆալտի երիտասարդացնող. …
- Բետոնի հերմետիկ. …
- Շարժիչի յուղ.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ի՞նչ է սոյայի գլիցինինը:
Գլիցինինը (11S գլոբուլին) և β-կոնգլիցինինը (7S գլոբուլին) սոյայի ամենակարևոր սպիտակուցներն են: Ինչպես այլ լոբի նման գլոբուլիններ, գլիցինինը բաղկացած է մեկ հիմնային և մեկ թթվային պոլիպեպտիդից, որոնք կապված են մեկ դիսուլֆիդային կապով, բացառությամբ թթվային A4 պոլիպեպտիդից:
Արդյո՞ք cacique սոյայի chorizo-ն վեգան է:
Սոյայի Chorizo-ն ունի համեմունքների ավանդական խառնուրդ, որն առաջարկում է դասական chorizo համ, բայց ավելի քիչ ճարպ և զրոյական խոլեստերին: … Cacique® Soy Chorizo-ն հիանալի բուսակերների տարբերակ է այն մարդկանց համար, ովքեր դեռ պահանջում են ավանդական մեքսիկական chorizo-ի ուժեղ համը և փնտրում են սրտի համար առողջարար տարբերակներ:
Ի՞նչ է թամարի սոյայի սոուսը:
Թամարին սոյայի սոուսի նման արտադրանք է, որը առաջացել է որպես միսոյի պատրաստման կողմնակի արտադրանք: Դասականորեն այն պատրաստվում է միայն սոյայի հատիկներից (և առանց ցորենի), ինչը համով ավելի նման է չինական ոճի սոյայի սոուսին և հիանալի տարբերակ է նրանց համար, ովքեր սնձան չունեն:
Սոյայի մոմերը վա՞տ են:
Սոյայի մոմերը արտադրում են ավելի քիչ մուր և թունավոր քիմիական նյութեր, քան պարաֆինից պատրաստված մոմերը: Չնայած ծուխն ավելի մաքուր է, լավ գաղափար է նվազագույնի հասցնել ցանկացած տեսակի ծխի ընդունումը: Սոյայի խառնուրդի մոմերը թունավոր են:
Արդյո՞ք թամարի սոյայի սոուսը սնձան չի պարունակում:
Շատ պարզ ասած, Tamari սոյայի սոուսը ավանդաբար պատրաստվում է քիչ կամ առանց ցորենի, որտեղ ցորենը սովորական սոյայի սոուսի 4 ընդհանուր բաղադրիչներից մեկն է: Այստեղ, Kikkoman-ում, մեր Tamari սոյայի սոուսը պատրաստվում է առանց ցորենի և ամբողջովին առանց սնձան է:
