Ի՞նչ է դայկոնը: Daikon-ը, որը նաև հայտնի է որպես luóbo և ձմեռային, սպիտակ, յուղոտ և սառցե բողկ, բողկի տեսականի է բնիկ Չինաստանում և Ճապոնիայում (2):
Դայկոնն ու բողկը նույնն են?
Դայկոնը (երբեմն կոչվում է արևելյան բողկ ձմեռային բողկ) արմատային բանջարեղեն է, որը ձևով նման է մեծ գազարի-ին, որը նման է մեղմ կարմիր բողկի համով: Այն աճեցվում է ասիական շատ երկրներում, իսկ Ճապոնիայում այն ամենից հաճախ օգտագործվող բանջարեղենն է:
Սպիտակ բողկն ու դայկոնը նույն բանն են?
Դայկոնը, որը նաև հայտնի է որպես սպիտակ բողկ, ճապոնական բողկ, չինական բողկ, ձմեռային բողկ և լուոբո, հայտնի է ճապոնական, չինական և ասիական այլ խոհանոցներում: Բանջարեղենը հիշեցնում է մեծ սպիտակ հաստ գազար և սովորաբար ուտում են հում, եփած կամ թթու դրած:
Դայկոն նշանակում է բողկ?
Անուններ. Խոհարարական համատեքստում դաիկոնը (ճապոներենից՝ 大根, ռոմանիզացված՝ daikon, լիտ. 'մեծ արմատ') կամ դայկոն բողկը ամենատարածված անուններն են անգլերենի բոլոր ձևերում: … Օգտագործվում են նաև սպիտակ բողկ, ձմեռային բողկ, արևելյան բողկ, երկար սպիտակ բողկ և այլ տերմիններ:
Կարո՞ղ եմ դայկոնը փոխարինել բողկով:
Դայկոն բողկն իր եղբայրներով փոխարինելիս պետք է հաշվի առնել միայն մի բան՝ տարբեր թեթև նոտաների համը: Թեև դայկոն բողկի համը մեղմ և թարմացնող է, կարմիր բողկ-ն ունի ավելի ընդգծված համ՝ համեմունքներով:
