Մի քանի գյուղատնտեսական կենդանիներ, հատկապես ոչխարի (ոչխարի միս), տարեց այծերը և ծովային հավերը նույնպես կարող են ընկալվել որպես խաղասեր: Ասել է թե, տասնամյակների ընթացքում ես լսել եմ գրեթե ամեն ինչ, որը կոչվում է խաղասեր, նույնիսկ նապաստակ և լոր, որոնք, իմ կարծիքով, ամենամեղմն են բոլոր միսերից:
Որտեղի՞ց է գալիս խաղային համը:
Նրա յուրահատուկ համի հիմնական պատճառը դիետային գունդն է, որին հետևում են կենդանիները: Այս կենդանիների մեծամասնությունը հակված է օգտագործել վայրի խոտ և վայրի սնունդ: Դա ստիպում է նրանց միսն ու մկանները ունենալ տարբեր համ, քան մենք սովոր ենք:
Ի՞նչ է խաղային միսը։
. ունենալով -ի -ի բուրմունք կամ հոտ վայրի կենդանիների մսի, հատկապես այն դեպքում, երբ մի փոքր փչացած է Մսի համը շքեղ է: Ավելին Merriam-Webster-ից gamy-ի մասին:
Ի՞նչ է նշանակում, երբ ասում եք ինչ-որ բանի համով:
Ինչ-որ բան կարող է համտեսել անծանոթ, ունենալ յուրահատուկ հյուսվածք, կամ ավելի բարակ կամ հարուստ համ, քան մենք սովոր ենք, ուստի մենք այն անվանում ենք խաղային:
Ինչպե՞ս ես խաղասեր դառնում:
Հիանալի համով որսի միս ստանալու բանալին կենդանու փորոտիքները հնարավորինս արագ հանելն ու սառեցնելն է: Որքան երկար մնա կենդանին դաշտում, օրինակ՝ մի գիշերվա ընթացքում վատ կրակոցի պատճառով, այնքան ավելի վատ կլինի նրա համը: Կենդանու ներսում ֆերմենտները սկսում են բավականին արագ քայքայվել։
