Ի՞նչ համ ունի կարմիր կաղամբը: Հում կարմիր կաղամբը թարմ և թեթևակի պղպեղի համ ունի: Երբ եփում է, կարմիր կաղամբն ավելի քաղցր համ է ստանում։
Ինչու՞ է կարմիր կաղամբը վատ համ:
Կաղամբի և այլ խաչածաղկավոր բանջարեղենի դառնությունը պայմանավորված է օրգանական միացություններով, որոնք հայտնի են որպես գլյուկոզինոլատներ: Խաչածաղիկ բույսերը հայտնի են այս մոլեկուլների պարունակությամբ, և որքան դառն է բույսը, այնքան գլյուկոզինոլատներ են դրանք պարունակում:
Ի՞նչ համ ունի կարմիր կաղամբը:
Կարմիր կաղամբը, որն ավելի շատ թեքվում է դեպի մանուշակագույն-վարդագույն, քան իրական կարմիր, կանաչ (կամ սպիտակ) կաղամբի հիասքանչ քույրն է: Այն ունի մի փոքր ավելի պղպեղի համ: Գեղեցիկ և համեղ է աղիների մեջ, այն նաև աչքի է ընկնում բրիզներով:
Ի՞նչ համ ունի եփած մանուշակագույն կաղամբը:
Ինչ համ ունի մանուշակագույն կաղամբը: Մանուշակագույն և կանաչ կաղամբը շատ նման են, բայց մանուշակագույն կաղամբը հակված է լինել միայն մի երանգով ավելի քաղցր (համով) և ավելի փափուկ (գործվածքով), քան կանաչ կաղամբը:
Ավելի լավ է կարմիր կաղամբն ուտել հում?
Կարմիր կաղամբը հեշտ է ներառել ձեր սննդակարգում: Այս բազմակողմանի բանջարեղենը կարելի է ավելացնել ապուրների, շոգեխաշածների, աղցանների և կաղամբի աղցանի մեջ: Այն համեղ է հում, շոգեխաշած, տապակած և խմորված: Այն պահպանում է առավելագույն սննդանյութերը, երբուտում են հում վիճակում, բայց դեռևս շատ սննդարար է, երբ եփում են:
