Գլիցերինը փոքր օրգանական մոլեկուլ է՝ երեք հիդրօքսիլ (OH) խմբերով, մինչդեռ ճարպաթթուն բաղկացած է երկար ածխաջրածնային շղթայից՝ կապված կարբոքսիլ խմբի հետ: … Ճարպի մոլեկուլ ստեղծելու համար գլիցերինի ողնաշարի վրա գտնվող հիդրոքսիլ խմբերը արձագանքում են ճարպաթթուների կարբոքսիլ խմբերի հետ ջրազրկման սինթեզի ռեակցիայի ժամանակ:
Գլիցերինը ողնաշար է:
Գլիցերին ֆոսֆատը ոչ թե է կազմում միայն տրիգլիցերիդների ողնաշարը, այլ նաև անհրաժեշտ է գլիցերոֆոսֆոլիպիդների (GPL) կենսասինթեզի համար՝ կենսամեմբրանների հիմնական բաղադրիչները (17):
Ո՞րն է տրիգլիցերիդների ողնաշարը:
Սահմանում. Տրիգլիցերիդի (TG) մոլեկուլը բաղկացած է գլիցերինի ողնաշարից էստերացված երեք ճարպաթթուներով: Տրիգլիցերիդները սննդակարգում բուսական և կենդանական ճարպերի հիմնական բաղադրիչն են և մարմնի ճարպային պաշարների հիմնական բաղադրիչն են:
Ո՞ր լիպիդն ունի գլիցերին որպես ողնաշար:
Գլիցերինից ստացված
ֆոսֆոլիպիդները կոչվում են ֆոսֆոգլիցերիդներ: Ֆոսֆոգիցերիդը բաղկացած է գլիցերինի ողնաշարից, որի վրա երկու ճարպաթթու շղթաներ են (որոնց բնութագրերը նկարագրված են Բաժին 12.2.-ում:
Որտեղի՞ց է գլիցերինի ողնաշարը:
Ամփոփում. Կաթնասունների մոտ տրիգլիցերինը կամ նրա ողնաշարը՝ գլիցերին 3-ֆոսֆատը, սովորաբար սինթեզվում է գլյուկոզայից գլիկոլիզով:
