Bonnes Herbes-ը թեթև, նուրբ, հումանիտար ֆրանսիական խառնուրդ է, որը հիանալի է ձկների, ծովամթերքների, բանջարեղենի կամ աղցանների սոուսների համար: Կարագի, սպիտակ գինու, թարմ սխտորի և այս խոտաբույսերի մի մեծ պտղունց տապակել ծովախեցգետինները կամ կեղևները: … Ավելացնել այն ավելի թեթև ապուրների և սոուսների, շոգեխաշած բանջարեղենի, զարդարված աղցանների, թխած հավի կամ ձկան մեջ:
Ի՞նչ է Parisien Bonnes Herbes-ը:
բուրավետ համատարած բուսական խառնուրդ աշխարհի խոհարարության մայրաքաղաքներից մեկից: Ձեռքի խառնուրդ՝ սոխ, սամիթ մոլախոտ, ֆրանսիական ռեհան, ֆրանսիական թարխուն, քերվիլ և սպիտակ պղպեղ:
Ի՞նչ է պարիզիական խոտաբույսը:
Herbes de Provence-ը չորացրած պրովանսալ խոտաբույսերի և համեմունքների անուշաբույր խառնուրդ է, որն ավանդաբար ներառում է ուրց, ռեհան, խնկունի, թարխուն, կծուծ ախորժակ, սուսամբար, օրեգանո և դափնու տերև: Herbes de Provence-ը ամենից հաճախ օգտագործվում է ֆրանսիական խոհանոցում, թեև համերը լավ համադրվում են նաև միջերկրածովյան խոհանոցի հետ:
Արդյո՞ք նուրբ խոտաբույսերը նույնն են, ինչ Պրովանսի խոտաբույսերը:
Herbes de Provence vs… Թեև fines herbes-ն ավելի զուսպ է, Պրովանսի խոտաբույսերը ներառում են խոտաբույսեր, որոնք փաթեթավորվում են, օրինակ՝ խնկունի, ուրց և օրեգանո, և ծաղկեփունջ գառնին: ինչ-որ տեղ մեջտեղում կանչում են մաղադանոս, դափնու տերեւ և ուրց: Այս երեք խոտաբույսերի խառնուրդները նույնպես տարբեր կերպ են օգտագործվում եփելիս։
Ի՞նչ է արևոտ Փարիզի համեմունքը:
Ձեռքով խառնված՝ սամխուր, սոխ, կանաչ պղպեղի հատիկ, սամիթ մոլախոտ, ռեհան, թարխուն, նեխուր և դափնու տերեւ:Sunny Paris-ը առանց աղի խառնուրդ է՝ բացարձակապես զարմանալի բուրմունքով, լավագույնը գրեթե ամեն ինչում: Քաղցր սոխոտ և սոխ՝ խոտաբույսերով և պղպեղով շերտավորված, այնքան լավ է:
