Կրկնվող գրտնակումը և ծալումը շերտավոր խմորեղենի կամ կրուասանի խմորին տալիս է շերտավորություն: … Դրանք պատրաստվում են շատ նման բաղադրիչներով և տեխնիկայով, սակայն կիսալուսնաձեւ գլանափաթեթները տարբերվում են շերտավոր խմորից՝ խմորիչի կիրառմամբ:
Կարո՞ղ եմ կիսալուսնով ռուլետները փոխարինել շերտավոր խմորով:
Այս բաղադրատոմսերի համար կարող եք օգտագործել սառեցված շերտավոր խմորի թերթիկներ; Ես այստեղ օգտագործել եմ կիսալուսին գլանափաթեթներ, քանի որ դրանք ավելի լայն տարածում ունեն: Եթե դուք ունեք սառեցված շերտավոր խմոր և ցանկանում եք դրա փոխարեն օգտագործել, ապա շարունակեք: Պարզապես հիշեք, որ պատրաստի արտադրանքը կլինի ավելի փխրուն և շերտավոր, քան վերջնական արդյունքը կիսալուսնաձեւ գլանափաթեթներով:
կրուասանները պատրաստված են շերտավոր խմորի՞ց։
Այսինքն՝ շերտավոր խմորն ընդհանրապես շաքար չի պարունակում։ Դա հաստատ մի քիչ ավելի համեղ է, քան քաղցր: Իսկ կրուասանները պարունակում են խմորիչ, որտեղ շերտավոր խմորը՝ ոչ: Կրուասանները պատրաստվում են նաև կաթով; Շերտավոր խմորն ուղղակի ջուր ունի։
Արդյո՞ք շերտավոր խմորն ավելի հեշտ է, քան կրուասանը:
Չնայած շերտավոր խմորն ավելի շատ ընդհանուր շերտեր ունի և մի փոքր ավելի շատ քայլեր է պահանջում, այն ընդհանուր առմամբ ավելի հեշտ է պատրաստել և ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն մի փոքր ավելի ներողամիտ է և ավելի քիչ խառնվածքով, քան կրուասանի խմորը, քանի որ այն չի պարունակում խմորիչ և չի պահանջվում, որ այն եփվի 1-2 ժամ, նախքան այն օգտագործելը:
Շերտավոր խմորն ու կրուասանի խմորը նույնն են:
Շերտավոր խմորի խմորը շատ պարզ է: … Սա դարձնում է պարզ մածուկի խմոր՝ ձեր կարագը պատելու համար:Մյուս կողմից, կրուասանի խմորը, որն օգտագործվում է նախաճաշի խմորեղենի մեծ մասի համար, պարունակում է նաև կաթ և խմորիչ:
