2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Կրկնվող գրտնակումը և ծալումը շերտավոր խմորեղենի կամ կրուասանի խմորին տալիս է շերտավորություն: … Դրանք պատրաստվում են շատ նման բաղադրիչներով և տեխնիկայով, սակայն կիսալուսնաձեւ գլանափաթեթները տարբերվում են շերտավոր խմորից՝ խմորիչի կիրառմամբ:
Կարո՞ղ եմ կիսալուսնով ռուլետները փոխարինել շերտավոր խմորով:
Այս բաղադրատոմսերի համար կարող եք օգտագործել սառեցված շերտավոր խմորի թերթիկներ; Ես այստեղ օգտագործել եմ կիսալուսին գլանափաթեթներ, քանի որ դրանք ավելի լայն տարածում ունեն: Եթե դուք ունեք սառեցված շերտավոր խմոր և ցանկանում եք դրա փոխարեն օգտագործել, ապա շարունակեք: Պարզապես հիշեք, որ պատրաստի արտադրանքը կլինի ավելի փխրուն և շերտավոր, քան վերջնական արդյունքը կիսալուսնաձեւ գլանափաթեթներով:
կրուասանները պատրաստված են շերտավոր խմորի՞ց։
Այսինքն՝ շերտավոր խմորն ընդհանրապես շաքար չի պարունակում։ Դա հաստատ մի քիչ ավելի համեղ է, քան քաղցր: Իսկ կրուասանները պարունակում են խմորիչ, որտեղ շերտավոր խմորը՝ ոչ: Կրուասանները պատրաստվում են նաև կաթով; Շերտավոր խմորն ուղղակի ջուր ունի։
Արդյո՞ք շերտավոր խմորն ավելի հեշտ է, քան կրուասանը:
Չնայած շերտավոր խմորն ավելի շատ ընդհանուր շերտեր ունի և մի փոքր ավելի շատ քայլեր է պահանջում, այն ընդհանուր առմամբ ավելի հեշտ է պատրաստել և ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն մի փոքր ավելի ներողամիտ է և ավելի քիչ խառնվածքով, քան կրուասանի խմորը, քանի որ այն չի պարունակում խմորիչ և չի պահանջվում, որ այն եփվի 1-2 ժամ, նախքան այն օգտագործելը:
Շերտավոր խմորն ու կրուասանի խմորը նույնն են:
Շերտավոր խմորի խմորը շատ պարզ է: … Սա դարձնում է պարզ մածուկի խմոր՝ ձեր կարագը պատելու համար:Մյուս կողմից, կրուասանի խմորը, որն օգտագործվում է նախաճաշի խմորեղենի մեծ մասի համար, պարունակում է նաև կաթ և խմորիչ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք կապիկի հացը պետք է խմոր լինի:
Որպեսզի հասկանամ, թե արդյոք կապիկի հացը պատրաստ է, ես սովորաբար տեղափոխում եմ մի քանի կտոր կենտրոնի շուրջ՝ տեսնելու, թե արդյոք դրանք չափազանց խմոր են: Եթե ոչ, դու պատրաստ ես գնալ: Պարզապես մի չափից ավելի թխեք: Ցանկանում եք, որ ձեր կապիկի հացը լինի ուլտրաձայնային և համեղ, ոչ չոր և փխրուն:
Արդյո՞ք չուրրոները ներսից պետք է խմոր լինեն:
Այն պետք է լինի փափուկ, բայց ներսից ոչ խմորային: Եթե այո, ապա նավթը գտնվում է ճիշտ ջերմաստիճանում: Սեղմեք և տապակեք չուրրոները 4 կամ 5 հատ, յուրաքանչյուր խմբաքանակը քամելով թղթե սրբիչների վրա: Չուրրոները 1 րոպե սառչելուց հետո դրանք գլորում ենք շաքարավազի և դարչինի խառնուրդի մեջ։ Ինչու՞ են իմ չուրրոները հում ներսում:
Գալետի խմորը նույնն է, ինչ կարկանդակի խմորը:
Գալետի խմորը շատ նման է կարկանդակի խմորին: Այն սկսվում է ալյուրի, մի քիչ շաքարավազի, կարագի և այնքան ջրի համադրությունից, որ իրերը միաձուլվեն, և ավելացնում է որոշ ճռճռոց՝ եգիպտացորենի ալյուրի միջոցով: Galette խմորը կարելի է ձեռքով պատրաստել, բայց այն հեշտությամբ խառնվում է նաև սննդի պրոցեսորի մեջ։ Ի՞նչ տարբերություն կա կարկանդակի և կարկանդակի միջև:
Նվազող կիսալուսնի ժամանակ?
Նվազող կիսալուսնի փուլի ընթացքում Լուսնի լուսավորված մասը նվազում է 49,9%-ից մինչև 0,1%: … Թուլանալը նշանակում է, որ այն փոքրանում և փոքրանում է, մինչդեռ կիսալուսինը վերաբերում է կոր մանգաղի ձևին: Լուսնի մակերեսը արտացոլում է Արեգակի ճառագայթները, և դրա կեսը միշտ լուսավորված է արևի լույսով։ Ի՞նչ է տեղի ունենում նվազող կիսալուսնի ժամանակ:
Լավ են կիսալուսնի գործիքները:
Ես սկզբում թերահավատ էի (երբեք կիսալուսին չէի օգտագործում), բայց հենց չղջիկից նկատեցի, որ ամբողջ քրոմի ավարտը գերազանց էր: Արգելակները լավ պատրաստված էին, և դրանք գեղեցիկ և ամուր էին: Պտուտակահաններն ունեն կարծրացած ծայրեր, և տարիներ շարունակ օգտագործելուց հետո նրանք բոլորը դեռ հիանալի ծայրեր ունեին:
