Այն պետք է լինի փափուկ, բայց ներսից ոչ խմորային: Եթե այո, ապա նավթը գտնվում է ճիշտ ջերմաստիճանում: Սեղմեք և տապակեք չուրրոները 4 կամ 5 հատ, յուրաքանչյուր խմբաքանակը քամելով թղթե սրբիչների վրա: Չուրրոները 1 րոպե սառչելուց հետո դրանք գլորում ենք շաքարավազի և դարչինի խառնուրդի մեջ։
Ինչու՞ են իմ չուրրոները հում ներսում:
Ինչու՞ են ԻՄ ՉՈՒՐՈՆԵՐԸ ԽՄՈՐ/ՀՈՒՄ ՆԵՐՍՈՒՄ: Եթե ձեր չուրրոները ներսից դուրս են գալիս հում կամ խմոր, փորձեք դրանք մի փոքր ավելի երկար տապակել: 1/2 դյույմ տրամագծով churro-ին կպահանջվի մոտ 5 րոպե տաք յուղի մեջ: Եթե դրանք դրսից շատ մուգ են թվում, իսկ ներսից դեռ հում են, դա հավանաբար այն պատճառով է, որ ձեր յուղը շատ տաք է:
Չուրրո խմորը պետք է կպչուն լինի՞:
Երբ դուք փորձել եք թարմ եփած իսկական չուրրո, հետդարձի հնարավորություն չկա: Չուրրոի լավ բաղադրատոմսը դժվար է գտնել: … Մի քանի նշում իմ չուրրո բաղադրատոմսի վերաբերյալ․
Չուրրոները թրջվում են?
Չուրրոները կարելի է պահել սառնարանում, բայց վտանգի տակ, որ դրանք կդառնան թաց և խոնավ: Այս պատճառով ես խորհուրդ չեմ տալիս եփած չուրրոները սառեցնել: Եթե դուք անպայման պետք է ձեր եփած չուրրոները սառնարանում պահեք, դրեք դրանք սառնարանի տոպրակի մեջ և օգտագործեք ծղոտ, որպեսզի պայուսակը հնարավորինս հերմետիկ լինի:
Ինչպիսի՞ն է չուրրոի հյուսվածքը:
Չուրրոների հյուսվածքը թեթև և օդային է: Քանի որ churro-ի խմորն այնքան շատ խոնավություն ունիդրա մեջ այն փչում է, երբ այն տապակվում է: Խմորի ընդլայնումից ստացվում է չուրրո, որը ներսից նուրբ և օդային է, իսկ կեղևը մի փոքր խրթխրթան է:
