2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Սնունդը տաքացնելու ո՞ր մեթոդներն են անվտանգ։
- Վառարանի վրա. սնունդը դնել տապակի մեջ և լավ տաքացնել: …
- Ջեռոցում. սնունդը դնել ջեռոցում, որը նախատեսված է 325 °F-ից ոչ ցածր: …
- Միկրոալիքային վառարանում. խառնել, ծածկել և պտտել ամբողջությամբ եփած կերակուրը՝ հավասարապես տաքացնելու համար: …
- Խորհուրդ չի տրվում. դանդաղ կաթսա, գոլորշու սեղաններ կամ փխրուն ուտեստներ:
Ո՞րն է սնունդը տաքացնելու ճիշտ եղանակը:
Խորհուրդներ սնունդն արագ տաքացնելու համար
- օգտագործեք միկրոալիքային վառարան, ջեռոց կամ վառարան, որպեսզի այն արագ տաքացնեք մինչև առնվազն 60°C:
- Մի տաքացրեք սնունդը՝ օգտագործելով բեյն-մարի, կարկանդակ տաքացուցիչներ կամ այլ սարքավորումներ, որոնք նախատեսված են միայն ուտելիքը տաք պահելու համար. դա, ամենայն հավանականությամբ, շատ երկար կպահանջի կամ այնքան էլ չի տաքացնի սնունդը՝ այն անվտանգ պահելու համար:
Ինչպե՞ս եք ապահով տաքացնում եփած և մնացորդները:
Մնացորդները տաքացրեք մինչև գոլորշու ամբողջ ընթացքում. դրանք պետք է հասնեն և պահեն 165°F (70°C) երկու րոպե: Խառնել կերակուրը տաքացնելիս, որպեսզի ապահովվի համաչափ տաքացում, հատկապես միկրոալիքային վառարան օգտագործելիս: Մի տաքացրեք մնացորդները մեկից ավելի անգամ: Մի սառեցրեք այն մնացորդները, որոնք արդեն ապասառեցվել են:
Կարո՞ղ եք եփած կերակուրը տաքացնել:
Մնացորդները մի տաքացրեք մեկից ավելի անգամ: … Նույնպես, NHS-ը խորհուրդ է տալիս նորից չսառեցնել մնացորդները: Դա պայմանավորված է նրանով, որ որքան շատ անգամ եք սառեցնում և տաքացնում սնունդը, այնքան մեծանում է սննդային թունավորման վտանգը: Բակտերիաները կարող են բազմապատկվել, երբ շատ դանդաղ են սառչում կամ անբավարար տաքանում։
Ինչպես եք տաքացնում սնունդն առանցփչացնե՞լ այն:
Կարող եք տաք սնունդը դնել սառնարանում կամ տարան դնել սառույցի կամ սառը ջրով լոգանքի մեջ՝ արագ սառչելու համար: Մնացորդները սերտորեն փաթաթեք կամ դրեք հերմետիկ տարայի մեջ, որպեսզի բակտերիաները չհայտնվեն, պահպանեն խոնավությունը և խուսափեն սննդի վրա այլ հոտերից: Օգտագործեք մնացորդը չորս օրվա ընթացքում.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս պատրաստել նախապես եփած լեհական նրբերշիկ:
Երշիկը դնել տապակի մեջ։ Ավելացրեք 1/2-դյույմ ջուր։ Հասցնել եռման աստիճանի; նվազեցնել ջերմությունը մինչև նվազագույնը: Ծածկեք և եփեք 8-10 րոպե կամ մինչև տաքացվի՝ մեկ անգամ շրջելով հղումները։ Ինչպե՞ս եք պատրաստում նախապես եփած լեհական երշիկը ջեռոցում:
Ինչպե՞ս է անպիտան սնունդը կախվածություն առաջացնում:
Երբ մենք ուտում ենք անպիտան սնունդ, ուղեղի նեյրոնները դուրս են մղում ավելի ու ավելի շատ դոֆամին՝ տալով մեզ հաճույքի զգացում: Երբ արձակվում է, դոֆամինը տեղավորվում է ուղեղի ընկալիչների մեջ, ինչպես որ բանալին տեղավորվում է կողպեքի մեջ, և երբ հարմարեցումը ճիշտ է, հաճույքը զգացվում է:
Ինչպե՞ս տաքացնել գոգերը:
Վերտաքացրե՛ք գուգերը՝ չծածկված, նախապես տաքացված 350°F-ում: վառարան 10 րոպե, եթե սառեցված է կամ 15 րոպե, եթե չհալված է սառեցված: Գուգերը մատուցեք տաք վիճակում։ Ինչպե՞ս եք տաքացնում սառեցված գոգերը: Gougeres-ը կարելի է խողովակներով դնել և սառեցնել թխման թերթիկի վրա՝ մինչև 2 ամիս սառնարանային տոպրակներում պահելը:
Ինչպե՞ս պատրաստել նախապես եփած ռիսոլերը:
Ահա թե ինչպես է դա արվում Ջեռոցը նախապես տաքացրեք 350 աստիճանով։ Թխել ջեռոցում կամ տոստեր ջեռոցում մինչև պատրաստ լինի: (Դա կլինի մոտ 20-30 րոպե): … Պատրաստեք ձեր ճաշատեսակը սոուսով։ Սոուսը պատրաստ է կոլոլակների համար։ Տաքացրե՛ք մինչև ամեն ինչ տաքացվի:
Ինչպե՞ս տաքացնել մեղրով թխած խոզապուխտը:
Եթե ցանկանում եք տաքացնել, խորհուրդ ենք տալիս տաքացնել միայն այն կտորները, որոնք նախատեսում եք օգտագործել, և ոչ ամբողջ խոզապուխտը: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք առանձին պարուրաձև շերտեր փաթաթել ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ և տաքացնել դրանք: Եթե օգտագործում եք սովորական ջեռոց, ծածկեք ամբողջ խոզապուխտը (կամ օգտագործվող մասը) և տաքացրեք 275°F ջերմաստիճանում մոտ 10 րոպե մեկ ֆունտի դիմաց:
