Շիշը բացվելուն պես կոմբուչան փոխազդում է օդի հետ, և այդ պատճառով խորհուրդ է տրվում, որ կոմբուչան սպառվի բացումից հետո մեկ շաբաթվա ընթացքում: Ինչպես դուք կվերաբերվեիք մի շիշ գազավորված ըմպելիքի հետ: Ըմպելիքը չի վատանա, եթե այն ճիշտ պահեք մեկ շաբաթից ավելի, բայց այն կկորցնի իր փրփրացողության մի մասը:
Ինչպե՞ս կարող եք իմանալ, արդյոք կոմպուչան վատացել է:
Ինչպե՞ս կարող եմ իմանալ, արդյոք կոմբուչան վատացել է:
- Բորբոսը, որը սովորաբար փրփրուն է և գունավոր, նշան է, որ ձեր կոմբուչան վատացել է: Տես կոմպուչայի կաղապարի նկարներն այստեղ։
- Քացախը կամ չափազանց թթու կոմբուչան պարզապես չափից ավելի խմորված է: …
- Կոմբուչայի մեջ լողացող լողացող կամ շագանակագույն թելերը նորմալ են:
Ի՞նչ կպատահի, եթե վատ կոմբուչա խմեք:
Այս պատճառներով որոշ մարդիկ կարող են զգալ փքվածություն, գազ և փորլուծություն, եթե նրանք չափազանց շատ կոմբուչա օգտագործեն: Համառոտ Կոմբուչան գազավորված է, կարող է հարուստ լինել շաքարով և պարունակում է FODMAP-ներ, որոնք կարող են որոշ մարդկանց մոտ մարսողական խանգարումներ առաջացնել:
Հնարավո՞ր է բոտուլիզմ վարակվել կոմբուխայից:
Clostridium botulinum սպորները հում մեղրի մեջ հանգեցրել են մանկական բոտուլիզմի: Ինչպես նշվեց, թերֆերմենտացված կամ գերֆերմենտացված պրոբիոտիկները վնասակար չեն առողջ մեծահասակների համար, բայց կարող են վտանգ լինել վտանգված անձանց համար՝ թույլ և թույլ վիճակում գտնվողների կամ սեփական իմունային համակարգ չունեցողների համար::
Հնարավո՞ր է սննդային թունավորում ստանալ կոմբուչայից:
«Կոմբուչա եփելիս.հեշտ է աճեցնել ոչ միայն լավ բակտերիաներ, այլև վատ բակտերիաներ»: … Արդյունքում, SCOBY կարող է արտադրել վնասակար բակտերիաներ և ասպերգիլլուս (տոքսին արտադրող բորբոս), որոնք կարող են առաջացնել հիվանդություն:
