Շաքարի փոշին կլանում է օդի խոնավությունը՝ ձևավորելով կարծրացած գնդիկներ, որոնք կարող են ազդել ձեր թխման նախագծերի հյուսվածքի վրա: Մաղելով հեռացնում է այս կտորները և շաքարավազը դարձնում ավելի փարթամ՝ ավելացնելով օդը: Ցանկացած նուրբ ցանց կարող է օգտագործվել մաղելու համար, առավել հաճախ՝ խոհանոցային քամիչ կամ մասնագիտացված, ձեռքով մաղող սարք։
Ի՞նչ կլինի, եթե չմաղեմ շաքարի փոշին:
Միակ անգամ, երբ ես չեմ բաց թողնում մաղելը, է, երբ ես պատրաստում եմ գլազուր կամ ցրտահարություն: Եթե դուք երբևէ մաղել եք շաքարի փոշի, ապա կիմանաք, որ մաղման մեջ միշտ մի քանի կլոր կոշտ կտորներ են մնալու: Այս բեկորները կհանգեցնեն կոպիտ ցրտահարության: Կրկին զգույշ եղեք բաղադրատոմսը կարդալիս:
Արդյո՞ք անհրաժեշտ է մաղել հրուշակեղենի շաքարը:
Շաքարի փոշի պետք է մաղել նախքան չափելը կամ օգտագործել: Եթե մաղող սարք չունեք, շաքարավազը լցրեք նուրբ մաղի մեջ, մաղը դրեք ամանի կամ չափիչ բաժակի վրա և նրբորեն հարվածեք կողքին։ Համարժեքը 1 3/4 բաժակ փաթեթավորված շաքարի փոշի է 1 բաժակ հատիկավոր շաքարին:
Ինչու են մարդիկ փոշի մաղում?
Ինչու՞ պետք է ալյուրը մաղել
Ալյուրը մաղով դնելով ալյուրի ցանկացած կտոր կքայքայվի, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք ավելի ճշգրիտ չափումներ ստանալ: Մաղած ալյուրը շատ ավելի թեթև է, քան չմաղած ալյուրը և ավելի հեշտ է խառնել այլ բաղադրիչների մեջ, երբ խմոր և խմոր պատրաստելը:
Ինչու՞ է կարևոր մաղել չոր բաղադրիչները, ինչպիսիք են ալյուրը և շաքարի փոշին:
Ինչու մաղելԱլյուր? … Դա առավել ակնհայտ է շագանակագույն շաքարավազի նման բաղադրիչների դեպքում, բայց դուք դա կտեսնեք նաև ալյուրի, կակաոյի փոշու և հրուշակեղենի շաքարի դեպքում: Դրանց մաղով անցկացնելը կոտրում է բոլոր կուտակումները և թույլ չի տալիս չոր գրպաններ գոյանալ ձեր խմորի մեջ:
