Ցիստեինի ջրածնային կապի փոխազդեցությունները, որոնք կարող են ծառայել որպես ջրածնային կապի դոնոր և/կամ ընդունող, կենտրոնական դեր են խաղում սպիտակուցներում ցիստեինի տարբեր ֆունկցիոնալ դերերում:
Ինչ տեսակի կապեր կարող է առաջանալ ցիստեինը:
Ցիստեինը միակ ամինաթթուն է, որի կողային շղթան կարող է ձևավորել կովալենտային կապեր ՝ առաջացնելով դիսուլֆիդային կամուրջներ ցիստեինի այլ կողային շղթաների հետ. --CH2 -S-S-CH2--. Այստեղ մոդելային պեպտիդի ցիստեին 201-ը կովալենտորեն կապված է ցիստեին 136-ի հետ հարակից β-շղթայից:
Ո՞ր ամինաթթուները կարող են առաջացնել ջրածնային կապեր:
3 ամինաթթուները (արգինին, լիզին և տրիպտոֆան) ունեն ջրածնի դոնոր ատոմներ իրենց կողային շղթաներում:
Ինչպիսի՞ կապ է ցիստեինը և ցիստեինը:
Սրանք կովալենտային կապեր են, որոնք ձևավորվում են առաջնային հաջորդականության տարբեր դիրքերում գտնվող երկու ցիստեին ամինաթթուների R-խմբերի միջև: Ցիստեինի ամինաթթուներից յուրաքանչյուրն ունի ծծմբի ատոմ՝ որպես իր R-խմբի մաս:
կարո՞ղ են սերինը և ցիստեինը ջրածնային կապեր ստեղծել:
Ջրածնային կապը պարույրի ներսում ապահովում է սերինի, թրեոնինի և ցիստեինի մնացորդները բավարարելու իրենց ջրածնային կապի պոտենցիալը, ինչը թույլ է տալիս այդպիսի մնացորդներ հայտնվել հիդրոֆոբ միջավայրում թաղված պարույրներում: