Հուպ պանիրը տարբերվում է ֆերմերային պանրից նրանով, որ ֆերմերային պանիրը պատրաստվում է կաթով, սերուցքով և աղով, մինչդեռ հուպ պանիրը պատրաստվում է միայն կաթից::
Ի՞նչ պանիր չունի կաթնաշաքար:
Կոշտ, հնեցված պանիրները, ինչպիսիք են շվեյցարական, պարմեզանև չեդդերն ավելի ցածր կաթնաշաքար են: Ցածր կաթնաշաքարով պանրի այլ տարբերակները ներառում են կաթնաշոռ կամ ֆետա՝ պատրաստված այծի կամ ոչխարի կաթից:
Ինչպիսի՞ պանիր է հուպ պանիրը
Հուպ պանիրը, queso blanco, պինդ, չոր պանիր է, որը սպիտակ գույն ունի: Այն պատրաստվում է անմիջապես կաթից, առանց յուղի և աղի: Դա ավանդական ֆերմերների պանիր է և մի սերունդ առաջ բավականին տարածված էր:
Ինչի՞ց է պատրաստված պանիրը։
Hoop Cheese (նաև հայտնի է որպես Bakers կամ Red Ring պանիր) պարզ, ավանդական պանիր է, որը պատրաստվում է միայն կովի կաթից, որտեղ շիճուկը ամբողջությամբ ցամաքեցվել է և այնուհետև տեղադրվել: կլոր կաղապարի մեջ, որը կոչվում է օղակ: Որոշ մարդիկ այն անվանում են Կարմիր օղակաձև պանիր՝ կարմիր մոմ ծածկույթի պատճառով:
Ի՞նչ տարբերություն կարմիր և սև կեղևով օղակաձև պանրի մեջ:
Կարմիր կեղևով օղակաձև պանիրը հայտնի է որպես թեթևակի աղի, մեղմ պանիր, որն ունի ռետինե հյուսվածք: Երբ այն ծերանում է, այն դառնում է փխրուն և սուր: … Սև կեղևով օղակաձև պանիրը հակված է ավելի կծու և թթվային, ինչը այն դարձնում է բացարձակ առավելություն, երբ խոսքը վերաբերում է պանրի սփրեդ պատրաստելուն:
