Ի՞նչ համեմունք է լավ համադրվում սաղմոնի հետ: Սաղմոնը լավ համակցվում է սամիթի սոուսի -ի հետ (ինչպես այս բաղադրատոմսում), ինչպես նաև սոուսների հետ, որոնք ներառում են թարմ խոտաբույսեր, կիտրոն, մեղր, սխտոր, սոյայի սոուս, մանանեխ և կաջունի համ:
Ի՞նչ համեմունքներ են լավ համադրվում ձկան հետ:
Ահա 10 հիանալի սոուսներ, որոնք կվերցնեն ցանկացած ձկան ուտեստ:
- Մաղադանոս սոուս. Այս հեշտ, կիտրոնի սոուսը ֆանտաստիկ է խրթխրթան, կարագով տապակած ծովաբասով կամ բասով:
- Ապխտած-նուշ Ռոմեսկոյի սոուս. …
- Թարմ խոտաբույսերի սոուս. …
- Հարուստ կետչուպ սոուս. …
- Անանուխի սոուս. …
- Կիտրոնի կրեմ սոուս. …
- Salmoriglio սոուս. …
- Կարմիր գինու սոուս.
Ո՞ր համերն են լավագույնս համապատասխանում սաղմոնի հետ:
Սաղմոնը կարող է լավ համադրվել բազմաթիվ տարբեր խոտաբույսերի, համերի և համեմունքների հետ: Ամենահայտնի համերից մի քանիսը, և՛ համարձակ, և՛ նուրբ, ներառում են՝ Աղի համեր, ինչպիսիք են սոյայի սոուսը, կապարը, ձիթապտուղը և միսոն: Թթու համեր, ինչպիսիք են քացախը, թարմ կիտրոնը և թարմ լայմը:
Ինչո՞վ համեմել սաղմոնը
Սաղմոնը համեմեք աղով, պղպեղով և աղացած սխտորով: Ֆիլեի շուրջը շարել կիտրոնի շերտեր։ Սրանք կբովեն և կդառնան գերհյութալի և ավելի քիչ թթու համով: Նրանք պատրաստում են հիանալի սոուս, որը կարելի է քամել վրան՝ մատուցելիս:
Պե՞տք է սաղմոնը համեմել նախքան եփելը:
Աղ այն պատրաստելուց անմիջապես առաջ: Երբեք սաղմոնը աղով մի ցանեք եփելուց ավելի քան 15 րոպե առաջ: Եթե դուք աղ եքսաղմոնը շատ շուտ է, այն կչորանա, երբ եփեք: Սպասեք, մինչև պատրաստ լինեք այն գցել տապակի վրա կամ գրիլի վրա, որպեսզի այն թեթևակի աղով ցանեք:
