Coho Coho-ն ավելի մեղմ է և հաճախ բաց գույնով: Pink and Chum Սրանք ավելի փոքր ձկներ են և առավել հաճախ օգտագործվում են պահածոյացված կամ ապխտած սաղմոնի համար և լավ բյուջեի ընտրություն են: Atlantic Last, ամենատարածված ձուկը, որը դուք կգտնեք շուկայում, այն տեսակը, որը հայտնի է որպես Ատլանտյան սաղմոն, գյուղատնտեսական տեսակ է:
Սաղմոնի ո՞ր տեսակն է ամենալավ ուտելու համար:
Այս օրերին սովորաբար աճեցվում է Ատլանտյան սաղմոնը, մինչդեռ Խաղաղօվկիանոսյան սաղմոնի տեսակները հիմնականում վայրի բնության մեջ են: Խաղաղօվկիանոսյան վայրի բռնած սաղմոնըսովորաբար համարվում է ամենաառողջ սաղմոնը:
Կոհո սաղմոնը նման է Ատլանտյան սաղմոնի համին:
Coho Սաղմոնի Համտես
Կոհոյի սաղմոնի ֆիլեներն ունեն գերազանց մեղմ սաղմոնի համ: Վայրի բնության մեջ բռնված Coho սաղմոնի մարմինը կարծես փափուկ է, բայց եփելուց հետո իրականում ամուր է: Նրա կարմրավուն նարնջագույն միսը շատ յուղոտ է և եփելու ժամանակ լավ շերտավորվում է՝ տալով նրան ամենահամեղ հյուսվածքն ու համը:
Կոհո սաղմոնը լավ է ուտելու համար:
Coho սաղմոնն ունի հարուստ, կարմրավուն-նարնջագույն միս և համարվում է ամենահամով սաղմոններից մեկը: Թեև կոհոն ավելի էժան է, քան թագավորը և սաղմոնը, դրա որակը դեռևս բավականին բարձր է: Coho-ն միջին յուղայնությամբ սաղմոն է, որն ունի գրեթե երկու անգամ ավելի յուղի պարունակություն, քան վարդագույն և փոքր սաղմոնը, բայց ավելի քիչ, քան գուլպաները կամ արքաները:
Ինչու է կոհոյի սաղմոնն այդքան թանկ:
Սաղմոնը թանկ է քանի որ համեմատաբարդժվար է բռնել ձկների այլ տեսակների համեմատ, և այն մեծ պահանջարկ ունի իր ժողովրդականության շնորհիվ։ Սաղմոնի ամենացանկալի տեսակները կարելի է բռնել միայն սահմանափակ քանակությամբ ձկնորսական ձողերով և պտտվող ձողերով՝ պայմանավորված օրենսդրությամբ՝ գերձկնորսությունը կանխելու համար:
