2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Ուղղություններ
- Նախապես տաքացրեք վաֆլի արդուկը։ Ձուն մեծ ամանի մեջ հարում ենք ձեռքի հարիչով մինչև փարթամ դառնալը: Ալյուրի, կաթի, բուսական յուղի, շաքարավազի, փխրեցուցիչի, աղի և վանիլինի մեջ հարում ենք այնքան, մինչև հարթ լինի։
- Սփրեյ նախապես տաքացված վաֆլի արդուկը չկպչող խոհարարական սփրեյով։ Խառնուրդը լցնել տաք վաֆլի երկաթի վրա։ Եփել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մատուցել տաք վիճակում։
Ինչպե՞ս են արտադրվում վաֆլիները:
Վաֆլիների համար թունդ խմորը պատրաստված է ալյուրից, կարագից, շագանակագույն շաքարավազից, խմորիչից, կաթից և ձվից: Վաֆլի արդուկի վրա դրվում են խմորի միջին չափի գնդիկներ։ Երբ վաֆլին թխվում է և դեռ տաք է, այն երկու մասի են բաժանում։
Վաֆլին առողջարար է?
Եկեք անկեղծ լինենք. վաֆլիները կարող են համեղ լինել, բայց դրանք այնքան էլ լավ չեն ձեզ համար: Դրանք սովորաբար պատրաստվում են այնպիսի բաղադրիչներով, որոնք սննդաբաններն ասում են, որ սահմանափակում են, ինչպիսիք են սպիտակ ալյուրը, կարագը և շատ շաքարավազը: Օրինակ, IHOP-ից բելգիական վաֆլին պարունակում է 590 կալորիա, 29 գրամ ճարպ և 17 գրամ շաքար:
Վաֆլի և նրբաբլիթի խառնուրդը նույնն է:
Ո՞րն է տարբերությունը Batters-ի միջև: Եվ վաֆլի և նրբաբլիթի բաղադրատոմսերը կիսում են միևնույն հիմնական բաղադրիչները, ինչպիսիք են ձուն, կաթը և ալյուրը, բայց դրանց խմորները նույնը չեն: … Լրացուցիչ ճարպը օգնում է վաֆլիներ ստանալ, որոնք դրսից խրթխրթան են, իսկ ներսից՝ փափուկ ու ծամոտ՝ ի տարբերություն անգործունյա նրբաբլիթի:
Ինչու՞ է նրբաբլիթը ավելի լավ, քան վաֆլի:
Նրբաբլիթներն ավելի փափուկ են և ավելի հեշտ ուտելու համար: Նրանք կարող են նաևլինի ամբողջովին ներսից և խրթխրթան լինի եզրերի շուրջը: Նրբաբլիթները ավելի խիտ են և հագեցած, քան վաֆլիները: Դժվար է քաղցած հեռանալ մի փաթեթ նրբաբլիթ ուտելուց հետո:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում կրիպտոն-85-ը:
Կրիպտոն-85-ը ռադիոակտիվ գազ է, որը փոքր քանակությամբ հայտնաբերված է մթնոլորտում: Այն բնականորեն արտադրվում է, երբ կայուն Կրիպտոն-84-ը արձագանքում է ներթափանցող տիեզերական ճառագայթների հետ: … Մթնոլորտային Կրիպտոն-85-ը հիմնականում արտադրվում է հրաբուխների, երկրաշարժերի, ատոմակայանների և միջուկային պայթյունների հետևանքով:
Ինչպե՞ս են պատրաստվում արմատուրաները:
Արմատուրայի միջուկը կազմված է լամինացված բարակ մետաղական թիթեղներից մեկ կտորի փոխարեն: Շերտերի հաստությունը կախված է մատակարարման հաճախականությունից: Այն ունի մոտավորապես 0,5 մմ հաստություն: Շերտավոր սիլիցիումային պողպատը օգտագործվում է խարիսխի միջուկի համար՝ նվազեցնելու պտտվող հոսանքը և հիստերեզի կորուստը:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում մետաղացված թաղանթը:
Արտադր. Մետաղացումը կատարվում է օգտագործելով ֆիզիկական գոլորշիների նստեցման գործընթաց: … Սա խտանում է սառը պոլիմերային թաղանթի վրա, որը բացվում է մետաղական գոլորշու աղբյուրի մոտ: Այս ծածկույթը շատ ավելի բարակ է, քան կարելի է պատրաստել մետաղական փայլաթիթեղից՝ 0,5 միկրոմետրի սահմաններում:
Բլիթներն ավելի լավն են, քան վաֆլիները:
Վաֆլիներն ավելի լավ են պահում օշարակը, քան նրբաբլիթները: Փոքր քառակուսիները գործում են որպես փոքրիկ բաժակներ՝ քաղցրությունը տեղում պահելու համար: … Հավի միս և նրբաբլիթ, սակայն, իհարկե, այդպես չէ: Վաֆլիներն ավելի փխրուն և փխրուն են, քան նրբաբլիթները:
Ո՞վ է տատիկի հավը և վաֆլիները:
Dame Moore-ը և Randy Wadsworth-ը Dame's Chicken and Waffles-ի հիմնադիրներն ու սեփականատերերն են: Նրանք բացեցին առաջին Dame's ռեստորանը Դուրհեմում 2010 թվականին: Հետազոտական եռանկյունի տարածաշրջանում հաջողության հասնելուց հետո Մուրը և Ուադսվորթը որոշեցին բացել երկու այլ վայրեր Գրինսբորոյում և Քերիում:
