Ուղղություններ
- Նախապես տաքացրեք վաֆլի արդուկը։ Ձուն մեծ ամանի մեջ հարում ենք ձեռքի հարիչով մինչև փարթամ դառնալը: Ալյուրի, կաթի, բուսական յուղի, շաքարավազի, փխրեցուցիչի, աղի և վանիլինի մեջ հարում ենք այնքան, մինչև հարթ լինի։
- Սփրեյ նախապես տաքացված վաֆլի արդուկը չկպչող խոհարարական սփրեյով։ Խառնուրդը լցնել տաք վաֆլի երկաթի վրա։ Եփել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մատուցել տաք վիճակում։
Ինչպե՞ս են արտադրվում վաֆլիները:
Վաֆլիների համար թունդ խմորը պատրաստված է ալյուրից, կարագից, շագանակագույն շաքարավազից, խմորիչից, կաթից և ձվից: Վաֆլի արդուկի վրա դրվում են խմորի միջին չափի գնդիկներ։ Երբ վաֆլին թխվում է և դեռ տաք է, այն երկու մասի են բաժանում։
Վաֆլին առողջարար է?
Եկեք անկեղծ լինենք. վաֆլիները կարող են համեղ լինել, բայց դրանք այնքան էլ լավ չեն ձեզ համար: Դրանք սովորաբար պատրաստվում են այնպիսի բաղադրիչներով, որոնք սննդաբաններն ասում են, որ սահմանափակում են, ինչպիսիք են սպիտակ ալյուրը, կարագը և շատ շաքարավազը: Օրինակ, IHOP-ից բելգիական վաֆլին պարունակում է 590 կալորիա, 29 գրամ ճարպ և 17 գրամ շաքար:
Վաֆլի և նրբաբլիթի խառնուրդը նույնն է:
Ո՞րն է տարբերությունը Batters-ի միջև: Եվ վաֆլի և նրբաբլիթի բաղադրատոմսերը կիսում են միևնույն հիմնական բաղադրիչները, ինչպիսիք են ձուն, կաթը և ալյուրը, բայց դրանց խմորները նույնը չեն: … Լրացուցիչ ճարպը օգնում է վաֆլիներ ստանալ, որոնք դրսից խրթխրթան են, իսկ ներսից՝ փափուկ ու ծամոտ՝ ի տարբերություն անգործունյա նրբաբլիթի:
Ինչու՞ է նրբաբլիթը ավելի լավ, քան վաֆլի:
Նրբաբլիթներն ավելի փափուկ են և ավելի հեշտ ուտելու համար: Նրանք կարող են նաևլինի ամբողջովին ներսից և խրթխրթան լինի եզրերի շուրջը: Նրբաբլիթները ավելի խիտ են և հագեցած, քան վաֆլիները: Դժվար է քաղցած հեռանալ մի փաթեթ նրբաբլիթ ուտելուց հետո:
