Բաղնիքի համեմունքը, որը նաև հայտնի է որպես Ճամայկայի պղպեղ, մրթենու պղպեղ, պիմենտա կամ պիմենտո, Pimenta չորացած չհասունացած հատապտուղն է, որը միջին հովանոց ծառ է, որը բնիկ է Մեծ Անտիլյան կղզիներում, հարավային մասում: Մեքսիկան և Կենտրոնական Ամերիկան այժմ մշակվում են աշխարհի շատ տաք մասերում:
Ամբողջ պղպեղի պիմենտո սերմերն են?
Այս չորացրած պիմենտո սերմերը հայտնի են նաև որպես բուրավետ համեմունք՝ հիանալի տեսք և բույր: … Pimento-ի սերմերը ձեր սննդին ավելացնելը բարձրացնում է համը, քանի որ այն պարունակում է մեխակի, մշկընկույզի և դարչինի հատկությունները: Այս համեմունքը կարելի է օգտագործել նաև համեմված և քաղցր ուտեստների մեջ։
Կարո՞ղ եմ բուրավետ պղպեղ օգտագործել պիմենտոի փոխարեն:
Երբեմն Ճամայկայում կոչվում է «pimento» (իսպաներեն նշանակում է «պղպեղ»), բուրավետ պղպեղը ստացել է իր անունը, քանի որ դրա համը կիսում է այս երեք համեմունքների որոշ առանձնահատկությունները պղպեղի հատիկների հետ միասին: … Եթե բաղադրատոմսը պահանջում է մեկ թեյի գդալ անուշաբույր պղպեղ, ապա դրա փոխարեն կօգտագործեք այս խառնուրդից մեկ թեյի գդալ:
Ի՞նչ կարող եմ օգտագործել պիմենտո սերմերի փոխարեն:
Որտե՞ղ կարող եմ գնել բուրավետ համեմունք:
- Բուրավետ համեմունքի փոխարինող. Ամբողջ պղպեղի հատապտուղներ: …
- Բաղնիքի փոխարինող՝ մեխակ: …
- Հիմահամի փոխարինող՝ մշկընկույզ: …
- Բաղնիքի համեմունքի փոխարինող՝ դարչին: …
- Բաղնիքի փոխարինող՝ դդմի կարկանդակի համեմունք + պղպեղ: …
- Բաղնիքի փոխարինող. Five-Spice փոշի: …
- Բաղնիքի փոխարինող՝ DIY համեմունքների խառնուրդ։
Ի՞նչ է նույնը, ինչ բուրավետ պղպեղը
Դարչին, մշկընկույզ ևմեխակ . Դուք կարող եք իրականում պատրաստել համեմունքների խառնուրդ, որի համը շատ մոտ է բուրավետ պղպեղին: Յուրաքանչյուր 1 թեյի գդալ բուրավետ պղպեղի համար փոխարինեք հետևյալը. ½ թեյի գդալ դարչին: ¼ թեյի գդալ մշկընկույզ։
