Մաշկին մեղմ ճնշում գործադրեք, և ձեր նեկտարինը պետք է լինի թեթևակի փափուկ: Չափազանց փափուկը կարող է նշանակել, որ նեկտարինը ներսից չափազանց հասուն է և փխրուն, բայց մի փոքր փխրուն, որը նման է ավոկադոյի հասունության առավելագույն պահին, նշանակում է, որ ձեր նեկտարինը պատրաստ է ուտելու::
Ինչպե՞ս գիտեք, երբ նեկտարինը հասունացել է:
Նեկտարինները կորիզավոր մրգերի ընտանիքի անդամ են: Հասուն, հյութալի նեկտարին ընտրելու համար փնտրեք մրգեր, որոնք թեթևակի են տալիս հպմանը և չունեն կանաչավուն երանգ: Ամենահամեղ նեկտարիններն ունեն «շաքարի բծեր», փոքրիկ գունատ բծեր, որոնք ցույց են տալիս ինտենսիվ քաղցրություն:
Նեկտարինները պետք է խրթխրթան լինեն?
A դեղձը կամ նեկտարինը երբեք չպետք է խրթխրթան; և իդեալականը պետք է թողնի, որ դուք մաքրեք ձեր կզակի հյութը: … Նեկտարինները սովորաբար ունեն շատ ավելի խորը կարմիր նախաերանգ, քան դեղձը: Պտղի վրա կանաչը պետք է լինի շատ քիչ կամ ընդհանրապես բացակայի: կերեք այն կամ դրեք սառնարանում. բոլոր պտուղները քաղելուց հետո շարունակում են հասունանալ:
Ի՞նչ հյուսվածք պետք է լինի նեկտարինը:
4 – Հյուսվածք
Եթե սեղմում եք նեկտարինի մաշկին, այն պետք է լինի միայն մի քիչ փափուկ կամ նույնիսկ մի փոքր փխրուն: Եթե ձեր նեկտարինը հասունացել է, ապա այն մի քիչ հատկություն կունենա։ Այնուամենայնիվ, մի կիրառեք ուժ կամ շատ ուժեղ սեղմեք պտուղը: Եթե ձեր նեկտարինը հասունացել է, մեղմ ճնշումը թույլ կտա այն փոքր-ինչ փափուկ զգալ:
Ինչու՞ են նեկտարինները մշուշոտ:
Այսպիսով, եթե սուպերմարկետից դեղձ կամ նեկտարին եք ստանում, պատճառը հավանաբար այն է.քանի որ այն պահվել է չափազանց ցածր ջերմաստիճանում՝ մոտ 45°F, ըստ McGee-ի: Ահա թե ինչու, որպես ընդհանուր կանոն, չի կարելի նեկտարինը կամ դեղձը պահել սառնարանում, քանի դեռ դրանք լիովին չեն հասունացել։
