Եթե դուք սիսեռ եք պատրաստում հումուսի համար, ապա կցանկանաք, որ լոբիները լինեն փափուկ: Եթե մեր առաջարկած եփման ժամանակից հետո ձեր սիսեռը դեռ պինդ է, և դուք ցանկանում եք, որ դրանք ավելի փափուկ լինեն, շարունակեք եփել այն կամ եփել դանդաղ կաթսայում մինչև փափկի:
Ինչու՞ է իմ սիսեռը թրջելուց հետո դեռ պինդ:
Սիսեռը կարող է հնանալ, սակայն, գիշերը ներծծվելուց հետո, թեև դրանք կարող են խոնավանալ, նրանք դեռ չեն եփվել: Դա նշանակում է, որ նրանք դեռևս ամուր կլինեն, հնարավոր է, շատ ամուր: Այս պահին փորձելու փոխարեն կռահել, թե արդյոք դրանք հին են, թե ոչ, պարզապես պատրաստեք դրանք ըստ հրահանգների և տեսեք, թե ինչպես են դրանք դուրս գալիս:
Արդյո՞ք սիսեռը պետք է փափուկ լինի թրջելուց հետո:
Garbanzo լոբի (սիսեռ) ստացվում է փափուկ, երբ եփվում է բավարար ժամանակ: Եթե ձեր լոբիները դեռ փափուկ չեն, ապա դրանք դեռ չեն ավարտվել: Լոբին կամ աղով կամ սոդաով թրջելը կարող է օգնել փափկեցնել լոբիները նախքան դրանք եփելը:
Ինչպե՞ս եք հասկանում, որ սիսեռը թրջվում է:
Քամեք ձեր թրջած սիսեռը և լցրեք թավայի մեջ: Լցնել սառը ջուր, մինչև հասնենք սիսեռի կրկնակի ծավալին։ Ջուրը բերեք եռման աստիճանի, այնուհետև թուլացրեք ջերմությունը և եփեք սիսեռները45 րոպե (եթե պատրաստվում եք այն հետագայում եփել այլ ուտեստով) կամ մինչև 1 ժամ: Համտեսեք՝ տեսնելու համար, թե արդյոք դրանք քնքուշ են։
Ինչու իմ սիսեռը չի փափկվում
Եթե դուք մշտական խնդիրներ ունեք չորացրած լոբի բավականաչափ չփափկելու հետԽոհարարության գործընթացում դա կարող է պայմանավորված լինել այն պատճառով, որ դուք ապրում եք շատ չոր կլիմայում, բարձր բարձրություններում կամ ունեք ավելի ծանր մետաղի պարունակությամբ ջուր: Այս դեպքերում դուք կարող եք օգուտ քաղել նախապես թրջվող ջրին մի պտղունց կերակրի սոդա ավելացնելուց:
