Ոսպը հարուստ է սպիտակուցներով և բջջանյութով և քիչ յուղով, ինչը այն դարձնում է մսի առողջ փոխարինող: Դրանք նաև հարուստ են ֆոլաթթուով, երկաթով, ֆոսֆորով, կալիումով և բջջանյութով:
Ինչի՞ համար է օգտակար ոսպը օրգանիզմի համար
Ոսպը պարունակում է քիչ նատրիում և հագեցած ճարպեր, և հարուստ է կալիումով, բջջանյութով, ֆոլաթթվով և բուսական քիմիական նյութերով, որոնք կոչվում են պոլիֆենոլներ, որոնք ունեն հակաօքսիդիչ ակտիվություն: [1] Այս սննդային հատկությունները հետազոտողներին ստիպել են ուսումնասիրել դրանց ազդեցությունը քրոնիկ հիվանդությունների վրա։
Ինչու է ոսպը վնասակար ձեզ համար:
Ինչպես մյուս հատիկավորները, հում ոսպը պարունակում է մի տեսակ սպիտակուց, որը կոչվում է լեկտին, որը, ի տարբերություն այլ սպիտակուցների, կապվում է ձեր մարսողական տրակտի հետ, ինչը հանգեցնում է տարբեր թունավոր ռեակցիաների, ինչպիսիք են. փսխում և փորլուծություն. Այո: Բարեբախտաբար, լեկտինները ջերմության նկատմամբ զգայուն են և եփվելիս քայքայվում են ավելի մարսվող բաղադրիչների:
Արդյո՞ք ոսպը օգտակար է նիհարելու համար:
Ոսպը հատիկաընդեղենի ընտանիքի կամ բանջարեղենի սերմերի մասն է, որոնք աճում են պատիճում: Դրանք պարունակում են բազմաթիվ նիհարելու և առողջության համար օգուտներ, օրինակ՝ ոսպը հարուստ է մանրաթելով, հագեցած է սպիտակուցներով, քիչ կալորիաներով և ճարպերով և, վերջապես, էական վիտամինների և հանքանյութերի հարուստ աղբյուր է (2).
Արդյո՞ք վատ է ամեն օր ոսպ ուտելը։
Օրական մեկ չափաբաժին լոբի, ոլոռ, սիսեռ կամ ոսպ ուտելը կարող է էականորեն նվազեցնել «վատ խոլեստերինը» և, հետևաբար, սրտանոթային հիվանդությունների առաջացման վտանգը, պարզվել է նոր ուսումնասիրության արդյունքում: Հյուսիսային Ամերիկայի բնակիչներըմիջինը ներկայումս ուտում է օրական կես չափաբաժնի պակաս:
