Մրգերը, ինչպիսիք են չորացրած ծիրանը, սալորաչիրը և չամիչը, վեց ամիս կպահեն բարձրորակ մառան: Բացելուց հետո կարող եք դրանք սերտորեն փակված պահել սառնարանում՝ որակը պահպանելու համար մինչև ևս վեց ամիս, կամ սառեցնել դրանք մեկ ամիս::
Ինչու է չորացրած ծիրանը վնասակար ձեզ համար:
Չորացրած մրգերի հնարավոր ռիսկերը
Երբ չորացնում եք մրգերը, դուք կենտրոնացնում եք դրա բոլոր սննդանյութերը ավելի փոքր փաթեթի մեջ: Դա նշանակում է, որ դուք ավելի քիչ չոր մրգեր եք ուտում ըստ քաշի, որպեսզի հասնեք թարմ մրգերի նույն կալորիականության շեմին: Չնայած չորացրած մրգերը մեծ քանակությամբ բջջանյութ են պարունակում, դրա բարձր շաքարի պարունակությունը կարող է իրականում հանգեցնել քաշի ավելացման::
Չորացրած ծիրանը վնասո՞ւմ է:
Պատշապես պահված, չորացրած ծիրանը կպահպանի լավագույն որակը մոտ 12-18 ամիս, բայց այդ ժամանակից հետո կմնա անվտանգ: … Լավագույն միջոցը չորացրած ծիրանի հոտն ու տեսքը տեսնելն է. եթե բորբոսը հայտնվի, մի կողմ նետեք չորացրած ծիրանը։
Ինչպե՞ս եք պահում չորացրած ծիրանը տանը:
Պտուղը լավացնելու համար վերցրեք սառած չորացրած միրգը և ազատ փաթեթավորեք պլաստիկ կամ ապակե տարաների մեջ: Փակեք տարաները և թողեք մնա 7-10 օր: Որոշ կտորների ավելորդ խոնավությունը կլանվի ավելի չոր կտորներով: Ամեն օր թափահարեք տարաները՝ կտորները բաժանելու և խոնավության խտությունը ստուգելու համար:
Հնարավո՞ր է չորացրած մրգերը պահել սենյակային ջերմաստիճանում:
Պահպանում սենյակումՋերմաստիճանը
Սենյակի ջերմաստիճանը իդեալական է չոր մրգեր պահելու համար: Չորացրած մրգերը մի պահեք արևի ուղիղ ճառագայթների տակ կամ ջերմության որևէ աղբյուրի մոտ: Նաև պտուղը պահեք սերտորեն փակ տարայի մեջ: Թթվածինը ավելի կչորացնի պտուղը, դարձնելով այն ավելի կոշտ, քան քարը. դա նաև կնպաստի քայքայմանը և փչացմանը։
