Ակրոլեյնի թեստն օգտագործվում է գլիցերինի կամ ճարպի առկայությունը հայտնաբերելու համար: Երբ ճարպը խստորեն մշակվում է այնպիսի ջրազրկող նյութի առկայության դեպքում, ինչպիսին է կալիումի բիսուլֆատը (KHSO4), մոլեկուլի գլիցերինային մասը ջրազրկվում է՝ ձևավորելով չհագեցած ալդեհիդ՝ ակրոլեին, որն ունի սուր գրգռիչ: հոտ.
Ի՞նչ է ակրոլեինի թեստի արդյունքը:
(գ) Ակրոլեինի թեստ.
ակրոլեինի սուր գրգռիչ հոտը հաստատում է ճարպի կամ յուղի առկայությունը: … Նշում. Եթե կա սուր գրգռիչ հոտ, ապա հաստատվում է ճարպերի կամ յուղերի առկայությունը:
Ակրոլեյնի թեստը ընդհանուր թեստ է ճարպերի համար:
Ակրոլեյնի թեստը ընդհանուր թեստ է մոլեկուլում գլիցերինի առկայության համար: … Երբ կալիումի բիսուլֆատը տաքացվում է ճարպով, տեղի է ունենում հիդրոլիզ, և արտադրված գլիցերինը ջրազրկվում է՝ առաջացնելով ակրոլեին (CH2--CHCH0): Ակրոլեինը ունի բնորոշ սուր գրգռիչ հոտ:
Ո՞րն է լիպիդների լուծելիության թեստի սկզբունքը:
Սկզբունք.
Այս թեստն օգտագործվում է որոշ լուծիչներում լիպիդների լուծելիությունը իմանալու համար. բևեռային միացություններ, հետևաբար, լիպիդները լուծելի են ոչ բևեռային լուծիչներում, ինչպիսիք են քլորոֆորմը, բենզինը և եռացող սպիրտը:
Խոլեստերինը դրական է ակրոլեինի թեստում:
Գոյություն ունի հատուկ գունաչափական թեստ՝ Լիբերման-Բուրչարդի ռեակցիան, որն օգտագործում է քացախաթթվի անհիդրիդ և ծծմբաթթու որպես ռեագենտ, որըտալիս է հատկանշական կանաչ գույն խոլեստերինի առկայության դեպքում: Այս գույնը պայմանավորված է խոլեստերինի –OH խմբի և հարակից միաձուլված օղակում հայտնաբերված չհագեցվածությամբ:
